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其實醋和白酒一樣,都是有度數的。度數的不同適用的范圍也不同。就如同白酒的度數代表的是其中酒精含量的高低一樣,白醋的度數代表著其中所含醋酸含量的高低。度數一般是呈百分比形式呈現,即幾度代表著含有百分之幾的醋酸。6度醋和9度醋的區別就在于他們的含醋酸量不同,6度醋的醋酸會比9度醋的醋酸含量低,雖然醋酸含量比較低,但是6度醋的醋酸也已經屬于高濃度的白醋了,已經超過了我們身體所能承受的范圍,所以是不建議大家直接喝高濃度的白醋的,這將對我們的身體造成傷害。
9度米醋和5度米醋的區別也在于他們的含醋酸量不同。5度米醋的醋酸量會比9度米醋的醋酸量低很多。但是米醋和白醋在本質上是有區別的,米醋是通過大米發酵而成的,而白醋是通過食用酒精發酵而成的。
現在市場大多數是醋酸勾兌,所以六度九度,都一樣,只是九度酸度高,更酸一點,六度酸度低,添加劑的味道可以突出來,所以香一點!
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