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牛奶沒過期卻結塊了

牛奶沒過期卻結塊是不是能喝，還是需要看具體的情況：如果牛奶是因為低溫或者是酶活性等因素造成的，蛋白質變成沉淀，沒有發生味道、顏色方面的異常，那么牛奶只會有營養價值降低的情況，但依舊還是可以食用的，對健康沒有太大的影響。

但有的牛奶在保質期內出現結塊情況，就是因為感染菌類或者是變質造成的，這種情況的話蛋白質已經是變質了，會伴隨有非常嚴重的酸性刺鼻味道出現，牛奶顏色也會發生改變，變成黃色、乳白色甚至是綠色的，這樣的牛奶就不能喝了。

純牛奶結塊就主要是上述幾個因素造成的，有的情況可以喝，有的卻不能喝，需要大家結合牛奶結塊的具體情況來判斷。

純牛奶結塊可能是變質的表現，但也有可能是正常的情況，必須要仔細通過味道、顏色等方面進行分辨，確定是不是能繼續飲用。

鮮牛奶沒過期怎么會有塊狀味道還好,不知道還能喝嗎？

有塊狀最好不要食用，

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