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不能吃的土豆照片
以上幾種情況，都不能在吃了。
相關拓展：怎么保存土豆？
1、把土豆放進保鮮袋里，在里面放一個蘋果，再把袋子扎起來。蘋果會釋放乙烯能減慢土豆的細胞生長，加上阻隔了空氣，從而減慢土豆變干、發芽以及腐爛的速度。
2、陰干皮放冰箱：將土豆放在陰暗干燥的地方晾干土豆皮，然后用袋子裝好放入冰箱存放就行。ps：不要長時間曬土豆，不然土豆外皮變青色就不可以食用了。
土豆發芽還能吃嗎？
如果土豆出芽發青比較嚴重，就不能再吃。土豆發芽變成青色后會生成許多的龍葵堿，食用后將會有喉嚨瘙癢、頭暈惡心的中毒現象，甚至引起急性腸胃炎，嚴重時還會有呼吸不暢、發熱、抽搐等病癥。
但是土豆如果剛發芽還沒有變成青色，剜掉長芽和變青部分，就還是可以吃的在烹炒這樣的土豆時，可以將土豆用水浸泡一會兒，選擇紅燒的食用方式比較好，如果要切絲、切片吃，那最好將土豆徹底炒熟，多放一些醋，這樣能加快龍葵素的分解。
什么樣的土豆不能吃
鈴薯，又叫土豆，山藥蛋，是一種大眾化食物，在全國各地均有大面積種植，是北方居民冬季主要的菜之一，它含有豐富的淀粉，營養價值高，身受人們的歡迎。成熟新鮮的馬鈴薯是無毒的，但是進食大量發芽的馬鈴薯或者青色發綠及未成熟的馬鈴薯，就會引起中毒。
馬鈴薯內含有一種叫龍葵素的毒素。每100克中含有龍葵素高達10毫克左右，人們吃后不會引起中毒。但當馬鈴薯發芽或者表皮變色，龍葵素的含量則明顯增多，每100克中含有龍葵素500毫克以上，是正常的50倍，龍葵素是一種弱減性糖苷物質，食入后易引起中毒，龍葵素對人體粘膜具有腐蝕性及刺激性，對中樞系統有麻痹作用，能破壞血液中的紅細胞，甚至引起腦組織充血，水腫。
食入發芽和未成熟的馬鈴薯后，約在10分鐘-2小時左右發病，中毒者先感到咽喉部及中腔燒灼和疼痛，接著出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉或*及全身麻木，喉嚨急迫感，四肢無力，嚴重的發生雙瞼下垂，血壓下降，心律失常，瞳孔散大，呼吸困難，昏迷，可因呼吸中樞麻痹和循環衰竭而死亡。
如果有食用過發芽馬鈴薯，又出現上述狀況的，要想到中毒，1.應立即口服濃茶水，后刺激咽喉催吐；2.及時送到最近醫院急診或向120急救中心呼救；3.用1%鞣酸溶液或濃綠茶水洗胃，然后灌入生雞蛋清5個加活性炭20克；4.口服或灌入5%硫酸鎂導瀉；5.適當飲用醋；6.輕者多喝糖開水及溫鹽水，重者靜滴葡萄糖生理鹽水，以促進毒物排除，并糾正脫水；7.對癥治療，適時應用呼吸興奮劑。
為避免吃發芽馬鈴薯中毒，存儲時避免日光照射，防止發芽，對長芽的過多或皮肉變綠的馬鈴薯，不準出售、食用，經常向群眾宣傳皮肉變色，發芽過多的馬鈴薯有毒，提高警惕性，長芽不多的，可將發芽部分及臨近變紫的部分徹底挖掉，進入水中浸泡30分鐘，煮熟煮透后食用并在煮時放醋，可加速毒素破壞。
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