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1、由于摩卡壺無法控制水溫、萃取時間以及分層分布,因此容易導致過萃。
2、摩卡壺的使用難度較高,參數無法智能化調節,對于新手來說可能會有些困難。
3、在清理上需要先將使用后的摩卡壺自然放涼,等待降溫后,將所有部件拆開過水清洗,清洗完還需擦凈。
4、摩卡壺在萃取液體時會噴出一些氣體并且會發出刺耳的噪音,可能會影響制作者的心情。
5、在操作時,由于摩卡壺沒有接粉器,因此將咖啡粉放入粉倉時,只能一勺一勺的加入,即容易弄臟桌面,效率也相對較低。
6、對于上班前需要趕忙萃取杯咖啡的工作人士,可能不適合使用摩卡壺,摩卡壺萃取咖啡的時間較長,因此在追求萃取時間效率的情況下,不建議使用。
但摩卡壺也是有優點的,利用摩卡壺萃取的咖啡,口感較寡淡,酸、苦較低,且幾乎沒有太多油脂,適合直接飲用。大家可以根據個人喜歡以及適配度來挑選。
【】還沒有見到 鋁水壺燒水的溫度,的熱水,含鋁超標的報導。
【】這種熱水溶解出的微量鋁,遠比凈水劑(含鋁絮凝劑)、食品添加劑的鋁,要少的多的多!
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