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貓屎咖啡真的是用貓屎做的嗎

麝香貓吞食咖啡豆后，其消化系統(tǒng)會(huì)消化掉果皮外殼的果肉，而堅(jiān)硬無比的咖啡豆則會(huì)被排出體外，并且這些咖啡豆在經(jīng)過消化系統(tǒng)時(shí)還會(huì)進(jìn)行獨(dú)特的發(fā)酵，可以助于降低咖啡豆的苦澀感。

真正的麝香貓咖啡沖泡出的貓屎咖啡會(huì)散發(fā)出似蜜糖與巧克力的香味，無需另外添加糖奶也可以得到香甜順滑的口感，并且在回味時(shí)還會(huì)有淡淡薄荷清涼感在口齒中縈繞。

但由于該類咖啡的產(chǎn)量稀缺、價(jià)格高昂且需求量大，因此不少商家開始人為圈養(yǎng)麝香貓。在不顧及麝香貓食量小的情況下，強(qiáng)行逼迫其過度進(jìn)食咖啡果，只為產(chǎn)出貓屎咖啡。這樣產(chǎn)出的貓屎咖啡不僅質(zhì)量參差不齊，而且還導(dǎo)致麝香貓的“貓生悲慘”，因此近年來不少咖啡愛好者都在呼吁大家理性看待貓屎咖啡。

貓屎咖啡是用貓屎做的嗎

是的。
實(shí)際情況是這樣的：
麝香貓喜歡吃咖啡樹的果實(shí)“咖啡果”(coffee cherry)，而咖啡果里的種子就是生咖啡豆(green coffee bean)
麝香貓拉出的糞便中，這些咖啡豆都還是完整的，不過他們都在麝香貓的消化系統(tǒng)中經(jīng)歷了獨(dú)特的發(fā)酵(ferment)，這為制作咖啡省去了不少工藝流程。
之后，把這些麝香貓便便清洗干凈、曬干，再直接進(jìn)行烘焙，就能得到成品的貓屎咖啡。擴(kuò)展資料：貓屎咖啡，顧名思義，由貓的糞便作為原料做出來的咖啡稱為貓屎咖啡，其實(shí)嚴(yán)格意義上來說，貓屎咖啡是使用印尼野生麝香貓的糞便中未消化的咖啡豆制作的。
貓屎咖啡產(chǎn)自于印度尼西亞，是全世界最昂貴的咖啡，主要原料是貓的糞便，一杯4安士的貓屎咖啡可以賣到168美元（約人民幣1400元）！這種咖啡的稀有之處在于，它源自一種印尼野生麝香貓的糞便。
在印尼當(dāng)?shù)赜蟹N動(dòng)物叫麝香貓，也稱“果子貍”。麝香貓?jiān)谟∧崽貝劬x肥美多槳的咖啡果子吃，吃了咖啡果子后又難以消化，原?？Х榷咕屠鰜砹耍?dāng)?shù)氐霓r(nóng)民通常把發(fā)現(xiàn)麝香貓的大便當(dāng)作是上天的恩賜，他們把麝香貓糞便撿起來，小心地收集，再經(jīng)過挑選、晾曬、除臭、加工烘焙等數(shù)道工序，這樣就制造出“貓屎咖啡”。參考資料：搜狗百科：貓屎咖啡

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