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掛耳咖啡的正確沖泡方法

掛耳咖啡的具體沖泡方法（僅供參考）：

1、打開掛耳咖啡外包裝，取出粉包后要將其抖平，最好是將咖啡粉匯集在底部，以防撕開粉包封口時(shí)出現(xiàn)咖啡粉外溢的情況。抖平后，撕開粉包封口；

2、將粉包兩側(cè)的掛耳撐開，注意不要損壞，然后掛在咖啡杯口上；

3、準(zhǔn)備好90℃的開水，進(jìn)行第一次注水，此次注水只需讓水將粉包內(nèi)的咖啡粉都浸濕，大概20ml的開水。浸濕后停止注水，靜置悶蒸10~40秒（淺焙悶蒸30~40秒，中度烘焙為20~30秒，中深度烘焙為10~20秒，深焙則直接沖泡）；

4、悶蒸完成后進(jìn)行第二次注水，緩慢倒入開水，以圓形軌跡由內(nèi)向外、由外向內(nèi)反復(fù)重復(fù)注水，當(dāng)杯中達(dá)到150ml~200ml水量時(shí)停止，隨后取出掛耳粉包即可飲用咖啡。

注意：沖泡掛耳咖啡最合適的水溫是90℃，如果直接使用剛剛煮開的咖啡沖泡的話，可能會(huì)導(dǎo)致咖啡焦苦味比較重。

掛耳咖啡之最簡便沖泡法怎么做

掛耳咖啡之最簡便沖泡法
用料
熱水 200ml
杯子 一個(gè)
掛耳咖啡 一包
掛耳咖啡之最簡便沖泡法的做法
倒好一杯開水備用，打開掛耳包包裝，注意不要將濾袋撕開！直接第做第一次浸泡：提住掛耳包上部，將掛耳包的下半部浸入水杯中，至咖啡粉充分浸濕為止，時(shí)間為3至5秒。將掛耳完全提出水面，靜置30秒左右。第二次浸泡：同樣提住掛耳包上部，將掛耳包再次浸入杯中，泡制約10秒左右。將掛耳包提出水面，待掛耳包中咖啡液滲出，靜置約3到5秒。將第二次浸泡動(dòng)作重復(fù)3到5次，或者更多，注意重復(fù)浸泡的次數(shù)同咖啡濃度成正比。將掛耳包咖啡提出水面，待其控干水分后，一杯香濃的咖啡就做好了，尤其是在外出游玩時(shí)這種方法真的很方便！

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