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5元過期食品怎么賠償

當銷售方出售過期食品尚不構成犯罪的，可以由縣級以上的人民政府的食品安全部門沒收違法所得和違法生產經營的食品，并可以沒收用于違法生產經營的工具設備及原材料等物品：

當商品的銷售額不足1萬元的時候，可以處以5萬元以上10萬元以下的罰款;

當銷售額超過1萬元的時候，可以處以銷售額10倍以上20倍以下的罰款，如果存在其他嚴重情節，可以直接吊銷相關許可證。

依據上述的條款，銷售5元的過期食品的時候會被除以5萬元以上10萬元以下的罰款，并且沒收違法所得以及相關的工具設備和食品。

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根據《食品安全法》第85條的規定，違反本法規定，有下列情形之一的，由有關主管部門按照各自職責分工，沒收違法所得、違法生產經營的食品和用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品；違法生產經營的食品貨值金額不足一萬元的，并處二千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節嚴重的，吊銷許可證。其中，經營超過保質期的食品，可以要求10倍賠償。超市讓理貨的兩個人負責賠償。這樣做是不合理的。

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