泰國(guó)餐廳(盤點(diǎn)上海最正宗的泰國(guó)餐廳(09.4.22))，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿?xì)的介紹，讓更多的人可以參考:泰國(guó)餐廳(盤點(diǎn)上海最正宗的泰國(guó)餐廳(09.4.22))。
泰國(guó)菜登陸上海已經(jīng)有些年了，蕉葉、瑪滿礦等泰式料理餐廳在上海的餐飲業(yè)也有著響當(dāng)當(dāng)?shù)拿^。這兩家的泰國(guó)菜都是比較容易入口的泰國(guó)餐廳，在原有的泰國(guó)口味上作了改進(jìn)，更加接近上海人的口味。長(zhǎng)年都置身炎夏的泰國(guó)，由于氣候的緣故，當(dāng)?shù)厝硕紣鄢运崂钡目谖叮晕兜垒^濃的食物來消減炎夏的慵懶感覺。
泰國(guó)菜
泰國(guó)菜以色香味聞名，第一大特色是酸與辣，泰國(guó)廚師喜歡用各式各樣的配料如蒜頭、辣椒、酸柑、魚露、蝦醬之類的調(diào)味品來調(diào)味，煮出一鍋鍋酸溜溜、火辣辣的泰式佳肴。招牌菜有冬陰功(酸辣海鮮湯)、椰汁嫩雞湯、咖喱魚餅、綠咖喱雞肉、芒果香飯等。魚、蝦、蟹都是各餐館的殺手锏，什么炭燒蟹、炭燒蝦、豬頸肉、咖喱蟹等等。
泰國(guó)菜
泰國(guó)是一個(gè)臨海的熱帶國(guó)家，綠色蔬菜、海鮮、水果極其豐富。因此泰國(guó)菜用料主要以海鮮、水果、蔬菜為主。泰國(guó)人的正餐都是以一大碗米飯為主食，佐以一道或兩道咖哩料理、一條魚、一份湯、以及一份沙拉(生菜類)，用餐順序沒有講究，隨個(gè)人喜好。餐后點(diǎn)心通常是時(shí)令水果或用面粉、雞蛋、椰奶、棕櫚糖做成的各式甜點(diǎn)。由于深具得天獨(dú)厚的優(yōu)點(diǎn)，因此泰國(guó)菜色彩鮮艷，紅綠相間，眼觀極佳，不管是新鮮蔬菜瓜果的艷麗清新，還是烏賊尤魚等眾海鮮的肉感，都讓人們大飽了眼福。
瑪滿礦
瑪滿礦
“瑪滿礦”，是句泰國(guó)的吉祥語(yǔ)，意思大概為“您來，菩薩保佑”。曼谷最熱鬧的購(gòu)物區(qū)就叫“瑪滿礦”，上海有兩家泰國(guó)餐廳也叫同樣的名字。
上海的“瑪滿礦”餐廳經(jīng)常有泰國(guó)人去吃，泰國(guó)廚師做的泰國(guó)菜，裝潢擺設(shè)充滿了濃郁的泰國(guó)風(fēng)情；泰式音樂猶如高山流水；泰國(guó)MM優(yōu)美典雅的舞姿更增添了一份情趣。
冬陰功湯
瑪滿礦的冬陰功湯做得不錯(cuò)，每份冬陰功湯會(huì)有小小的爐子煨著端上來，讓你隨時(shí)喝道熱熱的湯。味道酸酸甜甜，同時(shí)有著泰式料理中特有的澀味，以及大茴香的味道。
青木瓜沙律
青木瓜沙律應(yīng)該嘗一嘗，酸辣味，青木瓜絲與花生、豆角、開洋等涼拌，用生菜葉包著吃，十分爽口。
咖喱皇炒蟹
咖喱皇炒蟹也是一特色，活的花蟹，咖喱、香茅、椰漿等調(diào)味。泰國(guó)的咖喱與印度的相比，偏甜。
飲料，三色冰，紅綠白三色，有點(diǎn)名堂。喜歡奶茶的，可以點(diǎn)杯泰國(guó)奶茶嘗嘗，比較一下與新旺茶餐廳的港式奶茶的不同風(fēng)味。
椰汁西米糕
喜歡吃甜點(diǎn)的朋友千萬(wàn)不要錯(cuò)過他們家的椰汁西米糕，傳說中美味的點(diǎn)心，真的很好吃，荷葉包得很緊，還用玻璃膠粘住，每人一個(gè)銀色的小勺，挖著吃。上面的椰汁很稠很嫩，下面的西米很糯很韌，非常美味爽口。
地址：
瑪滿礦(淮海路新世界店)：盧灣區(qū)淮海中路300號(hào)香港新世界大廈4樓(近馬當(dāng)路)
瑪滿礦(中信泰富店)：靜安區(qū)南京西路1168號(hào)中信泰富4樓
人均：80-100元
推薦：青木瓜沙律、椰汁西米糕、咖喱皇炒蟹、冬陰功湯、炭燒豬頸肉、菠蘿飯、泰式拼盤、芒果奶昔、泰式無骨鳳爪、咖喱膏蟹、芒果龍蝦、咖喱蟹
Thai House
Thai House
武定路民宅二樓的這家泰國(guó)料理店是被朋友拉著去的，說上海最正宗的泰國(guó)菜，老外也時(shí)常光顧，雖然一開始就被告知是開在居民區(qū)，但是沒有想到是徹徹底底的居民泰國(guó)餐廳，店面不大，好像是一套2室1廳的公寓改造的。交通倒還算方便，吃完飯的話，還可以散步到南京西路逛逛街。
小區(qū)的入口就在武定路和西康路的十字路口附近，比鄰的是格林豪泰找起來還是很方便的，順著指路標(biāo)志就可以找到位于二樓的這家Thaihouse。一進(jìn)門服務(wù)生就雙手合十用泰語(yǔ)打招呼，落座后端茶倒水，餐前有小龍蝦片開胃，很是熱情。據(jù)說廚師就是泰國(guó)人。
豬頸肉
上手當(dāng)然點(diǎn)的是他家比較出名的豬頸肉，又嫩又香，蘸醬也非常美味。
泰式拼盤
然后還有他們家的泰式拼盤。看著類似于中國(guó)種子的東西是香葉包雞，里面包著的是肉，很香很好吃，其他的幾個(gè)就一般般了。
冬陰功湯
冬陰功湯當(dāng)然是不容錯(cuò)過的，他家的口味比較濃厚，少了瑪滿礦的澀味，大茴香的味道大大增加了，很香。里料有蝦仁和干貝之類的，比較實(shí)在。
紅咖喱的牛肉
泰國(guó)菜當(dāng)然少不了咖喱，這家店的紅咖喱，黃咖喱，青咖喱都有，就看你怎么點(diǎn)了，我自己要了份紅咖喱的牛肉，配上米飯真的香氣撲人。有中甜甜余味。
椰汁糕
他家的椰汁糕味道比較特別，有著濃厚的茉莉花的香味，有點(diǎn)甜，吃口有點(diǎn)怪。
后來和友人去了泰國(guó)，在當(dāng)?shù)貒L了比較正宗的泰國(guó)料理，感覺這家Thaihouse的味道還是比較正統(tǒng)的，整頓飯下來，齒頰留香，滿滿的都是大茴香的味道。不過不是每個(gè)人都喜歡這類的味道的。對(duì)于我來說，這家就不敢太多吃，還是比較偏愛適合中國(guó)人口味的瑪滿礦。
地址：
Thai House(武定路店)：靜安區(qū)武定路657弄12號(hào)205室(近西康路)
Thai House(嘉善路店)：徐匯區(qū)嘉善路518號(hào)(建國(guó)西路肇嘉浜路間)
人均：80-100元
推薦：蝦餅、冬陰功、豬頸肉、青咖喱、香葉包雞、椰奶糕、泰式拼盤
Simply Thai
Simply Thai
在上海吃泰國(guó)菜，如果沒有去過 Simply Thai ，絕對(duì)是個(gè)遺憾。作為上海最有歷史的泰國(guó)菜餐廳，SimplyThai的青咖喱和椰汁西米布丁很受歡迎。
位于新天地的這家Simply Thai比較時(shí)尚簡(jiǎn)潔，東平店的這家則更具泰國(guó)風(fēng)味。
店內(nèi)還有極具泰國(guó)特色的佛像浮雕。
青木瓜色拉
第一個(gè)上桌的青木瓜色拉據(jù)介紹，這道是泰國(guó)當(dāng)?shù)睾苤埠艹Ｒ姷牟穗龋迈r的木瓜吃起來十分爽脆，是泰國(guó)菜里最讓人回味也最辣的一道。吃起來酸辣，回味卻是一股刺鼻的辛辣，泰國(guó)香料果然非同反響。Simply Thai的香料都是從泰國(guó)進(jìn)口，泰國(guó)檸檬、羅勒葉、小辣椒每一樣都是泰式美味的必備，也是泰國(guó)菜烹飪的關(guān)鍵。
冬陰功湯
冬陰功湯是一種 mix food，草菇、魷魚、檸檬葉，是最具泰國(guó)風(fēng)情的。菜單上寫的的酸辣海鮮湯，味道酸酸辣辣，充滿香料的感覺，很刺激！很開胃！里面有幾個(gè)大蝦，剝掉殼的，很方便吃，魷魚是塊狀的。
冬陰功湯的好壞是衡量一家泰餐館成敗最簡(jiǎn)單，最直接的方法。他家的湯料足，湯頭濃郁，香料加得恰到好處。
泰國(guó)春卷
泰國(guó)春卷里面一般會(huì)放粉絲，是為了提升它口感上的脆度。
泰式魚餅
泰式魚餅的擺盤很漂亮，和著甜甜蘸料吃，味道不錯(cuò)，不過沒有吃出魚的味道，口感上類似魚面筋，但比較硬。
青咖喱
青咖喱是這邊的特色，一點(diǎn)不辣，但又有咖喱的香，濃濃的椰醬味，雞肉量不是很大，還有些綠色的小小的果子，不知道是什么，用米飯拌著汁吃，美味極了。米飯5塊一個(gè)人，用的是泰國(guó)香米，可以無限量續(xù)吃。
泰式炒蝦
泰式炒蝦的味道不錯(cuò)，蝦雖然不大，而且燒成了咖喱味，吃不出鮮味了，但入口肉質(zhì)還是蠻緊的。
香蘭西米布丁
在 SimplyThai，甜點(diǎn)首選是香蘭西米布丁，不甜不膩，很清口，碎馬蹄融入香甜椰汁中，濃郁口感與泰國(guó)當(dāng)?shù)厝绯鲆晦H。
他們家的紅珍珠椰露很多朋友有推薦，口味比較甜，喜歡甜食的朋友一定不容錯(cuò)過，配上椰汁爽滑清口。
地址：
天泰餐廳(新天地店) 別名：Simply Thai 盧灣區(qū)馬當(dāng)路159號(hào)
天泰餐廳(東平店) 別名：Simply Thai 徐匯區(qū)東平路5號(hào)C座
天泰餐廳(金橋店) 別名：Simply Thai 浦東新區(qū)藍(lán)天路600號(hào)碧云體育休閑中心
天泰餐廳(虹梅店) 別名：Simply Thai 閔行區(qū)虹梅路3338弄虹梅休閑街28號(hào)
人均：100-150元
推薦：青咖喱、椰汁西米布丁、冬陰功湯、泰式炒蝦、海鮮炒飯、青木瓜沙拉、菠蘿咖喱鴨、紅珍珠椰露、春卷
廣州蕉葉
廣州蕉葉
廣州蕉葉可能是我印象中最早的咖喱店，當(dāng)年還沒有流行泰國(guó)菜的時(shí)候，便知道，吃咖喱去蕉葉。廣州蕉葉成立于95年，餐廳環(huán)境優(yōu)雅、明凈、舒適，極富泰國(guó)風(fēng)情，外籍員工偶爾還會(huì)即興歌舞，讓顧客飽口福之余更飽眼福。
以東南亞、泰國(guó)菜為主打產(chǎn)品的廣州蕉葉，以咖喱皇炒蟹、香辣腰果炒大蝦、脆皮燒奶豬釀糯米飯、冬蔭海鮮、泰式蝦肉薄餅、泰式凍腌糕蟹最具代表性。
泡椒鳳爪
泡椒鳳爪很好吃，雖然比較辣。主要特點(diǎn)在于鳳爪是無骨的，上面紅紅的辣椒丁和蒜粒，鳳爪晶瑩剔透。第一口吃進(jìn)去不怎么辣，后勁很足。
炭燒豬頸肉
炭燒豬頸肉確實(shí)名不虛傳，還是那么地美味肉質(zhì)很嫩，且不油膩，配上特色的沾料，很誘人食欲的。
咖喱皇炒蟹
咖喱皇炒蟹，吃泰國(guó)菜一定要點(diǎn)的菜，不然來了沒意義了，因?yàn)槿硕啵糠葜杏卸€(gè)肉蟹，蟹并沒有什么特別的地方，好吃與否就看調(diào)料了，味道果然是美味，咖喱絕對(duì)不可浪費(fèi)，拌泰國(guó)香米飯吃，絕對(duì)的上品。
馬來咖喱牛腩
馬來咖喱牛腩，老式熱氣火鍋的容器，并非用土豆充數(shù)，牛腩很多很嫩！咖喱里透著淡淡的椰奶香，湯汁拌飯吃絕配了，不過米飯要另外收錢的，5元一碗。
泰式炒面
泰式炒面，炒面用蛋皮包裹，揭開才見細(xì)細(xì)的面條。用咖喱牛腩的湯汁拌著吃別有一番風(fēng)味。
印度飛餅
印度飛餅，藤編籃子，金光亮亮的20小片靜臥，香溢，饞眼。柔軟的身體，雞蛋填充，肉碎鑲嵌，蔥花左右。微咸，微甜，明顯的雞蛋內(nèi)餡，四方小塊。分量很足。
地址：
廣州蕉葉(96廣場(chǎng)店) 浦東新區(qū)東方路796號(hào)96廣場(chǎng)2樓
廣州蕉葉(香港廣場(chǎng)店) 盧灣區(qū)淮海中路283號(hào)香港廣場(chǎng)南樓4樓
廣州蕉葉(正大廣場(chǎng)店) 浦東新區(qū)陸家嘴西路168號(hào)正大廣場(chǎng)7樓
人均：100-150元
推薦：咖喱皇炒蟹、炭燒豬頸肉、咖喱牛腩、印度飛餅、菠蘿飯、冬陰功湯
總結(jié)：以上內(nèi)容就是泰國(guó)餐廳(盤點(diǎn)上海最正宗的泰國(guó)餐廳(09.4.22))詳細(xì)介紹，如果您對(duì)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會(huì)第一時(shí)間給您項(xiàng)目的反饋信息。
