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油鍋起大量泡沫怎么辦

油鍋起大量泡沫可以用漏勺來撇出來那些泡沫，可以在鍋里放花椒和鹽，也能減少泡沫。還可以在里面放一塊白蘿卜，它會吸收里面的渣滓，油鍋就會變得清亮。另外在鍋里放入面粉，面粉會碳化，然后關(guān)火攪拌，過一會碳粉會沉淀，浮在上面的油就可以再使用。

如果油鍋發(fā)黑，可以將鍋燒熱后放入一些醋，當(dāng)出現(xiàn)聲音后，再用刷子蘸醋刷洗，接著把醋倒了栽清洗一次就可以除去黑灰。如果鍋生銹了，大家要記得每次清洗完以后用抹布擦干凈，等干燥后就不會生銹了。

油鍋起大量泡沫與油的品種有關(guān)，一般豆油遇高溫后愛起泡沫。與使用的次數(shù)多也有關(guān)系，大家在炒菜的時候需要根據(jù)自己炒菜的的多少放油，避免二次使用。而且炒菜的油和炸了東西的油分開用，這樣更健康。

油炸東西多了會有泡沫,怎樣處理食用油中的泡沫

花生油起沫的原因：
1.花生油在壓榨時沒有做好精煉，也就是說花生油里面含有雜質(zhì)，通常我們叫這種雜質(zhì)為“油渣子”
2.花生油是剛壓榨出來的，沒有經(jīng)過充足的時間進(jìn)行沉淀。
3.在炒制過程中水分沒有完全揮發(fā)
4.用火太急了。花生油不同于其他食用油。在炸制食物時，應(yīng)該先將鍋燒熱后再倒入花生油，然后將火調(diào)成中火。
5.若有油泡，請嘗試?yán)锩娣帕它S皮葉，生姜，然后慢火炸。

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