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蘇州美食很多,來到蘇州,很多人都喜歡去尋找一些蘇州特色美食,蘇州特色美食小吃有哪些呢?蘇州有什么特色美食是一定要吃的呢?今天就為大家推薦最火的蘇州特色美食小吃。
生煎
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生煎在全國很多地方都有,但是蘇州生煎還是很有人氣,蘇州生煎據說已經有上百年的歷史了。蘇州的生煎饅頭名氣大,口味當然也很不錯,生煎饅頭底部金黃酥脆,表面純白,吃起來松軟鮮香,咬下去帶著濃濃的湯鹵香味,生煎可以當早餐吃,也可以當下午茶,深受當地人喜歡。
糖粥
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糖粥對于地道的蘇州人來說是再熟悉不過了,在當地還有一首童謠是唱這道蘇州美食的,“篤篤篤,賣糖粥”,糖粥是傳統風味美食,吃起來軟糯香甜,是蘇州人不可磨滅的記憶。蘇州糖粥在當地相當有名,也被大家叫做紅豆粥,帶著糯米的香糯,紅豆綿甜可口,不僅好吃,也很有營養價值。
棗泥拉糕
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棗泥拉糕是蘇州地區特有的一種傳統風味美食,棗泥拉糕是蘇州特色美食,風味小吃。做棗泥拉糕很講究,從前的棗泥拉糕是用糯米粉和水做的,現在經過不斷的改良之后,這道小吃有了不同的創新,現在的棗泥拉糕主要用紅棗、糯米粉制作而成,典型的蘇式糕點,吃的時候用筷子挑開,所以被稱作拉糕,外觀好看口味香甜。
松鼠桂魚
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松物碼鼠桂魚主要是用桂魚制作而成,在蘇州,想要吃地道的松鼠桂魚,一定要去當地的松鶴樓,松鶴樓的松鼠桂魚是最有名的,味道也很正宗。松鼠桂魚是傳統名菜,據說已經有200多年的歷史了,成菜色澤醬紅,外脆內嫩,酸甜可口,色、香、味俱全,松鼠桂魚一般在三四月份吃。
酒釀餅
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酒釀餅是蘇州特色美食,江蘇地方名點之一,酒釀餅的外表和月餅很像,精致好看。酒釀餅主要用面粉制作而成,面粉用清酒釀發的,所以取名酒釀餅。但是酒釀餅并不是四季都可以吃的,一般只賣一季,酒釀餅有葷有素,甜口的酒釀餅一般是玫瑰、豆沙、薄荷等風味,色澤鮮艷,滋味多變,酒釀餅還是蘇州當地的老店同萬興最有名。
蟹殼黃
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蟹殼黃很多人都知道,這是江蘇傳統風味小吃,也被大家稱作小麻糕。蟹殼黃因為外殼是金黃色所以得名,在蘇州蟹殼黃很流行,碼臘它的餡料很多樣,有薺菜、蔥油、白糖、明油豆沙等風味,蟹殼黃的特點就是色澤金黃,香脆松軟,咸香可口,蟹殼黃主要有三種,海派的有甜有咸,甜的餡料主要是白糖豬油、玫瑰、棗泥等等,咸的主要是豬肉丁做餡,層層酥香。
蘇州特色美食小吃豐富多樣,有好吃的生煎,也有蘇州美食松鼠桂魚,來到蘇州這些蘇州特色美食一定要嘗嘗。
松鼠鱖魚/蘇州西瓜雞 /蘇式熏魚/消禪紅燉腐皮鴨/雞絲蝦仁龍鳳腿/蛤蜊濃湯面/蕎麥面扒糕/棗香絲糕/咖塵仔喱雞翅/碧螺春水燒豆腐/雞油菜心/蘇州小吃有很多老品牌,比如采芝齋,稻香村,黃天源等;鹵菜店有一品香,朱鴻興,陸稿拿兄塵薦等.
著名的食府有得月樓,松鶴樓,王四酒家等. 蘇州美食有鹵汁豆腐干,松鶴樓的松鼠桂魚,陽澄湖的大閘蟹松鶴樓的龍井蝦仁,長發肉月餅,觀前街上采芝齋的酸梅湯,松子香魚,蜜餞。。。。。。觀前街吃的東西狂多,石路美食街上有很多蘇州特色小吃,比如梅花糕
羨悄導語:旅游怎么少得了品嘗特色當地美食。蘇州的美食街主要分布在古城區觀前街地區和盤門地區兩大區域。觀前街地區著名的有太監弄、碧鳳坊等;盤門地區有十全街(詳見)和鳳凰街及其周邊區域;兩區之間還有學士街、干將路和石路金門商市美食街等。
太監弄(觀前區域)——蘇州城第一尋吃處
位置在觀前街中段南側,10 余家蘇州最有名的菜館、酒樓鱗次櫛比:要品嘗蘇州名菜松鼠鱖魚,可去始創于清乾隆年間的松鶴樓菜館(太監弄72 號,人均123 元);與松鶴樓隔街而望的,即是老字號得月樓菜館(太監弄43 號,人兄讓渣均117 元);新聚豐(太監弄9 號2 樓,人均93 元)則以地道的蘇幫菜式吸引眾多吃貨,想吃江蘇名點楓橋系列大面和細沙豬油粽之類小吃,這里有以制作小吃聞名的.五芳齋(太監弄1 號,人均56)。
碧鳳坊——天下美味一街包
太監弄過一個路口就到了碧鳳坊,這條300 來米長的街坊不僅聚集了蘇幫本土的精銳、四川、湖南、廣東等地的各色美食,連日本、韓國、巴西的美味也遠渡重洋而來,好熱鬧。花不多的錢,卻能享受到世界的美味,該是碧鳳坊最大的飲食特色了。
鳳凰街、十全街——一站式美食王國
鳳凰街和十全街是縱橫相連的。特別是網師園,離十全街很近,東酸、西辣、南甜、北咸,各派菜系競相登場是鳳凰街的特色,其中老字號協和菜館(鳳凰街15 號,人均68 元),雖然不像得月樓和松鶴樓那么出名,但是貴在性價比高,味道很贊。王氏林記燒餅店(鳳凰街雙塔菜場門口,人均4元),小小的燒餅店卻總是有人排隊,附近也有幾家做燒餅的,但是包裝和這一家一樣。潤記(鳳凰街2 號,十全街口,滑攜人均64 元)是街內有些年頭的粵菜館,很合蘇州人的口味。
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