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1、就整個國內市場而言,大型火鍋店還是非常少的,大多數火鍋老察空店在菜品和用餐環境上的打造都是非常用心的。澳門豆撈店,經營面積往往在150平米以上,而且由于火鍋店針對的消費群體經濟條件頗高,多是處于一些繁榮的商圈附近,每月的門店租金大致需要8萬元左右。加上店鋪的裝修,軟整體風格的打造與各種軟裝設施設備的安放,火鍋店的框架模型建立可能就需要60萬元上下。
2、然后就是首期鋪貨與設備的購置了?;疱伒晔灼阡佖洈盗坎荒芴?,新開門店如果在經營前期出現斷貨情況,容易對店鋪的口碑進行不利影響。而且火鍋的進貨價格都不會太低,加上各種調料和配菜,首期鋪貨基本需要考慮20萬元以上。設備購置上也花費頗高,單是裝菜品的器皿都需要精挑一番,再加上火鍋的烹飪設備以及飼養設備,大致需要100萬元左右。
3、除此之外,開火鍋店還有著一些雜費開銷,像門店經營相關執照的辦理,還有前期的宣傳活動費用等。另外,經營者需要注意的是,開火鍋店要預留較為充侍瞎足的流動資金,雖說餐飲行業本身是營業即有收入,理論上可以以戰養戰”。但是火鍋店廚師薪資、以及前期貨料進購的花費沒拿實為不菲,為了防止資金斷鏈,較好有個50萬元以上的儲備資金。綜合而言,開一家澳門豆撈火鍋店,較好有著300萬左右的資金。
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代理費30—100萬元(按不同城市級別)城市總代理裝潢費每平米1000—1200元可自行裝潢(按公司標準)設備款約50萬元含桌椅、空虛簡簡調、廚房設差褲備等其它費用約10萬元消防,環保工程,證照辦理費等核心原料按不同原料價格公司統一配送管理費月營業額的3%提供營運管理指導單店投資總額約120萬元不含房租押金咐含及轉讓費
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