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1、哪個地方的小吃有聲望?：

太原經典小吃店 .尖草坪立交橋底下，有個熟肉鋪，以賣肥腸出名。非常好吃，買回去自己炒一下吃，那絕對是享受。 2.金融大廈對面，在新建路這邊，有一家飯店叫黃山飯店可以去嘗嘗，價格看你自己點的菜了。
3.府西街解放路交叉口往北一點，中級法院樓下，那有個肥牛泡饃館，好多名人去吃過，算是太原最早的泡饃了。
4.五一路北面，國民師范舊址，離太原大學不遠。那里有個店名好象叫驢肉香的店，有驢肉鍋、驢肉蒸餃、驢肉餅，去了都要要上，都吃吃。
5.在新建北路，東港海逸往北一百米。麥子油潑面，如果不是店面小，門口排的車肯定把東港海逸都比下去。
6.然后就到桃園二巷，一般我去二巷先吃面皮，那家店好象叫個王萍面皮店。 然后到面皮店對面的江南外買，買個紅豆粥，然后配個夾肉餅就完美啊。江南家的茄子包和餛燉也很好吃。 還有，面皮店旁邊的火辣辣粉店也不錯哦。二巷的火辣辣粉店的肥腸粉絕對比文源巷的好吃。
7.桃園三巷，志勇大酒店。說是大酒店，其實就是個院子里擺著幾張桌子，門口有一棵大樹。志勇家自制的豬頭肉也不錯。
8 .桃圓小學附近有一家賣羊肉串的小店，他原先在桃園四巷天龍超市對面，因馬路市場治理搬來的。人很多，非常好吃。 桃園小學對面的延慶觀炸雞，也是屹立多年。 桃園北路天客隆超市對面，有個洪老五羊肉串，同樣是經典。這家店就是原來漪汾橋下著名的洪老五羊肉串店。
9.在電力局樓下靠左面的一個樓里有個小門面，名字是“老三樣面館”建議中午去吃打鹵面。里面還有汾陽自己釀的酒不錯哦，對了還有他們自己做的豬頭肉，很好吃！
10.據說在半坡西街還有一家NB店，地址是一家臨街的住家戶，而且這家店連招牌都沒有。里面的阿姨超NB，進去以后叫你自己拿碗筷，而且不允許叫人家服務員，必須叫阿姨、大姐之類的稱呼。然后自己找地方坐，他們根本不招呼你，就炒幾個菜，可是還是很多人去，平時門口停的都是好車。里面的帶魚比較有名。這家店周末還有雙休日，他們叫那這家店叫小東海（注:東海是太原最NB海鮮大酒店）。 半坡東街廁所旁邊的烙餅，和廁所對面的肉絲拉面，極力推薦，最好烙餅配拉面，真正的好吃不貴。
11.半坡東街和寬銀幕后面新隆街上的賈記面皮也相當不錯，值得一試。 半坡東街北口一個巷子里，有一個醬肉館，醬肉和打鹵面是特色。
12.在西羊市口上，有個羊蝎子店，店面不大，開了很多年。每天的人也是暴多，比大飯店的羊蝎子好吃多了。
13.西羊市澡堂里有一家餐廳，門面很小，要走進澡堂才看的見，天天爆滿，沒去過的很有必要去一次，泡椒螺肉是他們的招牌菜，火焰牛肉也不錯。 接下來就來到了，解放路鼓樓派出所北30米，有個武田大排擋，不錯！
14 .解放路副食大樓對面，現在瑞龍酒店的對面，還有一遲明個新近崛起的叫獨辣味道的店，里面的萬州烤魚是特色，吃過的人都說好。 就在烤魚店旁邊，有個清真火鍋，叫真得順，絕對不壓于北京的東來順。
15.接下來就去了食品街，食品街北段有個楊記的灌腸是個老店，建議也嘗嘗那里的麻辣燙。 楊記旁邊點呢，鼓樓街上，就是羊肉湯羊雜割一條街了，太原比較NB的羊肉湯店都在此街，不過舊城改造后，現在那里剩的羊肉湯店不多了。
16.接著到食品街的南口有個泉娃子家，那里買的擔擔面非常的不錯，也是很長時間了，據說老板和牛王廟是一個老板，厲害。 擔擔面店旁邊有一個賣電烤羊肉串的，絕對經典，每次必吃。 壩陵橋的串串香確實沒的說，以前火暴程度不亞于唐都剛開張的時候，人頭攢動，后來整改，現在在食品街南口，叫屈禮洪串串香。
17.在后開化碼塵告寺，姑姑庵口上，有個小吃林，那里的熱涼粉絕對是太原獨此一家的好吃，實在是美味。那里的梨湯也好兄絕喝，加菜、加蛋、加火腿餅也是美味至及。 汾酒大廈的原漿酒，好喝不上頭，還免費。
18.柳北口郝剛剛羊雜太原人都知道，想吃就早點去排隊。 郝剛剛對面有家成都特色小吃也蠻正點的推薦里面的冒菜和涼面。
19.還有當年柳巷察院后三大名吃，至今還保著的是察院后包子鋪。來個稀飯，來個燉肉，來碗包子，我們每次去的必點的三樣東西。天津吃狗不理，太原吃察院后。 銅鑼灣夜市的小吃，現在經常聽人提到，應該不錯。
20.薛巷的炒米線不能不提啊。
21.還有柳巷長風劇院旁邊巷子里的X記臘汁肉夾饃，去過西安的朋友一定知道那才是正宗的肉夾饃。
22.柳巷銅鑼灣對面的牛王廟，那里的火鍋粉很爽。其他不說了，都是川味，夏天去最爽，吃的流汗！
23.柳南和鐵匠巷交叉口的牛肉餅，一塊五一個，每人限買6個，很不錯。
24.還有柳南好利來旁邊的烤魷魚，這里烤魷魚比其他地方的好吃多了。 還有個吃西餐的地方，就是校蔚營的比樂士皮薩。這里比必勝客便宜，而且太原的老外經常來吃。
25.康隆商城后邊，有一個餃子館，他家的蛋卷自己做的，超級好吃！
26.下面我們就來到了大南門了，大南門本來是手機市場，但在熙熙攘攘的人群中時而會飄來一股特別香的味道，呵呵，這就是開了很久的上帝炸雞，從小吃到大，美味啊！
27.大南門，起鳳街口，有一家溫州炒米粉的店，里面的花蛤異常好吃，那里炒白菜也好吃，黃魚也好吃。價格非常便宜。
28.起鳳街，鐵路宿舍旁邊，有個螞蟻上樹面，是全國四種不同的面的組合，很別樣，很好吃。老板很熱情，會向你介紹他們的面的特點。
29.大南門路西邊第一個巷子，巷子里都是回民風味。一直往里走，巷子南面有一家燒烤，名字忘了，旁邊是美容，文身店，推薦里面的肉筋，整腰，羊蛋。碎腰也不錯，賣的很好。個人喜歡吃整腰。老板是回民，對吃很有研究，愛喝酒。經常有小車去那里包全部的羊腰和羊蛋。
30.大南門的太原面食館就不用多介紹了，這里的燒梅（燒麥）是這里的特色，太原人都應該吃過。
31.五龍口街往東走，路北有一家湖南人肥腸館，我沒吃過，但是每每路過看見人暴多，而且很多都是開車去的，還得等桌子，學車的時候，他們說絕對得去吃。
32.重機有一個烤肉也特好吃，好多人都從市里開車專門來吃呢，味道相當正宗。老板姓關，在重機南區菜市場外面的一排小房子里，人老多了。
33.在下元十字路口往北走一千米吧，和平北路上，有個川渝飯店，毛血旺太原沒人能比。去那吃飯的都是在太原工作的四川人，腰花做的也不錯，就上一碗米吃，出點汗，美滋滋。
基本北城的小吃就這么多了~~~下面我們去太原市南城逛逛吧~~~
34.又到桃園路，是桃園南路和文源巷丁字口有個順華粉館，本人強力推薦，好象是一些四川人開的，里面有牛肉粉，肥腸粉，雪菜粉……加兩個鍋盔超爽。走的時候還喝幾口湯，唉，爽啊。
35.在桃南省消防總隊南邊的巷子里有一家河源小拉面館，嘗嘗人家的鹵豬手、雞脖、溜肥腸、喝上二兩二鍋頭。酒足了上一大碗小拉面就上人家送的干煸辣椒，別忘了要一碗面湯。那里的工作人員非常忙，中午12點以后就沒有座位了。 桃南的張記面皮也很不錯，但要讓男老板調，女老板調的總感覺不對味。
36.順華粉館斜對面有一家麻辣小龍蝦，是太原最有名最好吃的，PLMM特別的多，哈哈哈哈。
37.老軍營小區里的林源燴菜館（據最新消息，這家店似乎不如以前），吃遍太原市，他家的大骨頭，黑肉燉菜無人能及。
38.老軍營小區菜市場的黃記面皮，絕對好。
39.我們再來青年路，青年路中段有個賣渾原涼粉的，是太原最最最正宗的一家。
40.武漢臭豆腐，在王村南街的菜市場門口，非常美味，很多人打車來吃。現在這個店不知道在不在了。
41.還有雙塔西街雙西小學對面的知味源湘菜館也非常有名，尤其他的干豆角炒臘肉、蒜香魚頭等，都讓人流連往返。
42.再到體育路，大鵬燒烤的烤雞腿雞翅很好吃，主要是它的配料與別的燒烤不同，好象加醋，特別適合山西人的口味。
43.體育路上，“川娃子”小吃店，涼粉很好吃，還有很多米粉，梨水也好喝，很便宜！ 體育路北的東面墻上有個窟窿的地方，俺們常叫狗洞，從一個鐵架梯子進去。應該石銅廠的宿舍區，左拐的小店，好吃的有炒肉皮，炒羊血，炒豆腐，大骨頭等，味道很好。
44.平陽路北園街西口上的鐵鍋燜面，朋友告我說巨好吃，就是還沒有去過。 現代女子醫院正對面有個燒烤特好吃。
45.說燒烤，講正宗，品口味，我推薦親賢北街，水總對面，高管局旁邊。有家絕正的新疆飯店（據最新消息，此店可能已經關門）。那里的店小二到掌柜的說的全是外語。正宗的伊斯蘭風味，還超便宜。比迎澤分局的燒烤村落，體育館的都不知道好多少倍。
46.還有就是體育場北側的鮮美水煮魚，共三家分店，總部就是這，二部在金融大廈對面，三部在青年路迎澤公園門口，本人覺得二部的好吃些。一般偶去了就叫個微辣或不辣的鯰魚或草魚（草魚便宜），因為沒什么刺，肉還很鮮美，走的時候辣椒還可以帶走回家炒菜用。
47.山西大學舊校門對面有一家重慶乾唐火鍋店，那里的鍋料真是好吃，不過一定要點大鍋底里的麻辣鯰魚鍋，那魚又香又軟又勁道，咬一口滿口的香。兩個人去吃再點一盤13元錢的特色肥牛，那牛肉也很不錯，只要在鍋里涮幾下肉就可以出鍋了，煮的時間長了反而老，肉好像是經過特別腌制過的，口感也很好，滑利爽口。然后再點幾盤菜就可以吃的又好又飽了，兩三個人四五十元錢就可以搞定了，好吃又實惠。 山大附近還有一家斌子拉面，也值得一去。
48.對了，還有個吃早點的地方，就是五一路進六中的口上有就叫閆記丸子湯的，早上路過可要記得吃一碗啊。 解放南路國體商城旁邊的巷子里，好象有個南肖墻丸子湯，每天人都很多，建議早飯的時候要去吃一次。
49.對了對了，還有半夜出來吃的地方，唐都的早茶宵夜，來過太原的人應該都去過。
50.最好吃的應該就是大營盤的地攤了，太原過夜生活的人大部分每天晚上都會去，來個肥腸面，再來個豬皮炒豆豆，來個豆腐，拼個涼菜，再多少喝點，美壞了，此地不光是夏天非常火爆，到冬天晚上很冷的時候都是異常火爆！

2、王萍面皮的鹵是怎么做的：

1、上帝炸雞店

在太原十大必吃飯店，首先要跟你推薦的就是這家炸雞店，之所以會推薦這家店，是因為他們家的炸雞真的是很值得嘗試，基本上你每次去都是要排隊的。這個炸雞外酥里嫩，他和一般炸雞不一樣的地方就是吃完一點都不口干，一個炸雞腿配兩種料。

2、六味齋

這一家是屬于老字號了，從清朝就開始建立了，主要的特色美食就是醬肉，醬肘子，這兩悄塌擾個都是很值得吃的，去了太原一定要記得吃。除了各類肉制品，六味齋也有相當多的豆制品和面食出售，在這里儼然是一家小菜場，除了不賣蔬菜，這里的美食差不多可以把一家餐桌包圓了。

3、清和元

這一家也是歷史比較悠久的了，建立啟旦于清朝初期，距離現在已經有四百多年的歷史了，他們家比較值得推薦的就是頭腦，很多太原本地人早上都會去他們家點上一碗頭腦還有一籠燒麥。

4、面皮

王萍家的面皮店也是很值得推薦的，他們家的面皮十分薄，吃起來口感很好，一點都不會覺得衫纖很硬，不會吃辣的一定要記得不要讓店家加辣椒。王萍面皮二巷店可以算得上是太原的名吃名店了，“王萍面皮”是我們小時候味道的代言。太原的涼粉、面皮都與眾不同。

5、牛王廟

這家店主要的特色就是火鍋粉以及鍋盔，他們家的招牌火鍋粉都是辣的，不管你有多不怕吃辣，都會敗在這個美食的手下。這家老字號90后太原人從小學一直吃到了大學，他家招牌火鍋粉無辣不歡的人一定要去試試！據說所有號稱不怕辣的人，都敗給了牛王廟火鍋粉。

6、郝剛剛

這家店的羊雜在太原特別出名，不管什么時候去那邊都是排著長長的隊伍，而且價格相對來說沒有那么高，所以很多人都會去吃。負責配料的師傅，總是拿起一只掉了茬兒的大瓷碗，麻利兒地抓好羊雜和粉條。

遞給負責舀湯的師父，舀湯師父手操長把鐵勺先將滾滾的浮油用勺肚撇開，舀上幾勺不帶浮油的清湯，另一個負責抓作料的小師傅適時的扔進碗中大把的蔥花和香菜。

7、打鹵面

這也是一家開了近十年的老店了，就在老軍營那邊，是一對老夫妻開得店，很多人都是沖著打鹵面來的，有的人可能還會特地開車過來吃。每天只有中午營業，到點下班，經常看到有豪車在門口停下，就為了來吃一碗打鹵面。鹵子特別棒，不咸不淡剛剛好。

8、鴻賓樓

這是一家清真餐館，距離現在已經有兩百多年的歷史了，他們家的烤鴨特別好吃，很值得推薦。

9、林香齋

這一家店的過油肉相對來說比較出名，很多人一想到過油肉都會想到這家店已經開了很久了，味道也一直沒有變過。

10、老鼠窟

這也是一家時間比較久的老字號，元宵和麻團是最出名的，不過他們家只收現金，所以一定要記得帶現金去。

3、太原十大老字號名吃店鋪推薦：

要說到在太原去哪里才可以吃到最正宗最美味的小吃，那首選肯定是當地的老字號，他們都是用著最正宗的味道才能延續至今，受到了市場的一度測評，最終征服了大眾們的味蕾，下面小編就整理了十家亮仔老字號，去太原旅游的朋友一定不要錯過了。