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一、千層餅歷史:
千層餅的前身是開封片餅,距今已有600多年的歷史。經各家面點大師潛心專研,在保持其傳統精髓的前提下,大膽革新,一方面引進現代中點科學配方組合技術,使千層餅麥香更純正,食用更健康;另一磨型擾方面改革加工工藝,使整個加工過程流程更通暢,操作更標準,品質更穩定,使產品真正適合現代消費者對食品的選擇。
二、市場前景分析:
目前市場出現了太多的食品小吃加盟連鎖,例如:鮮奶麻花、掉渣渣燒餅,都是一陣風而已,沒做多久就全部關門停業。是什么原因導致這種現狀?第一:它不是大眾所喜歡,只屬于某一部分人群,故不會有大的市場;第二:不實惠,不會天天吃,只能偶爾嘗個鮮。但千層餅就有別于上兩種,它是既實惠又好吃,天天想吃,久吃不厭。尤其是千層餅它既可代替主食、如饅頭、米飯等,又可當零食享用,關鍵是老少兼宜,千層餅外酥里嫩、營養豐富、軟筋香甜、健康綠色、價格低廉,制作工藝獨特,聞之鮮香撲鼻,食之香而不膩。
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千層餅以香、甜、脆為主要特點,外酥脆,內軟嫩,層薄且多,麥香純正,口感勁道。河北育英小吃培訓中心傳授千層餅、土家醬香餅局孝、手尺臘神抓餅、金絲回頭陵虧餅、蔥油餅、折餅、肉絲卷餅、熏肉大餅、糯米餅、餅絲、菜汁餅、雞蛋灌餅、雞蛋卷餅、鮮肉餡餅、蔬菜卷餅等學習培訓制作技術。學習千層大餅技術可以視頻教學,學習千層大餅技術也可以郵寄光盤學習。河北育英小吃培訓中心是正規國辦學校,隸屬河北省婦聯創辦、師資強大優秀、教學設施先進、齊全,連續十年是省級先進單位。在河北育英小吃培訓中心學習入學就簽正規包會合同,有高級技師(苗會敏老師)任教、現場實際操作、一對一、手把手教、單人單間授課、配方比例精確、每年技術免費升級、終身技術免費跟蹤服務、隨到隨學、學會為止。歡迎來河北育英考察火千層餅、學習千層餅技術。育英小吃培訓是河北省正規國有學校,屬河北省婦聯創辦、成立于1998年,十幾年來誠信育人,規范辦學、有高級技師授課、超前的技術、一流的口味、是你成功創業的好去向。河北育英小吃培訓中心專業傳授各種面點:饅頭油條煎餅烙餅燒餅餃子包子混沌湯圓面條中西糕點..等~我們學校還傳授:火鍋、砂鍋、熏鹵醬肉、麻辣燙、燒烤、油炸食品、熏肉腸、各地風味…等上千種特色小吃。加盟各地特色小吃!(董)
想要千層餅又軟又好吃那就應該掌握火候,面粉也要棒,油溫很重要。下面推薦做法。
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