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首先來(lái)說(shuō)說(shuō)怎么清理庫(kù)存,很多服裝店老板清理庫(kù)存的方法,就是把庫(kù)存服裝一起堆到一個(gè)大桌子上,并拿一個(gè)大喇叭喊著大減價(jià),希望通過(guò)這種方式吸引大量的顧客進(jìn)店挑選,可是這種清理庫(kù)存的方式往往都不太理想。設(shè)身處地想一下,當(dāng)你路過(guò)一家大喇叭播放著大減價(jià)的服裝店時(shí),你會(huì)有欲望進(jìn)店嗎?相信大部分人都不愿意進(jìn)店,會(huì)覺(jué)得都是便宜貨,質(zhì)量肯定很差,不值得買(mǎi),甚至覺(jué)得是虛假降價(jià),會(huì)覺(jué)得它們的成本原本就很低。
正確的清理庫(kù)存的方法,是分批次出售庫(kù)存服裝,每天拿出一部分來(lái)賣(mài),直到清理完畢。在專用服裝架上擺放整齊,并且標(biāo)明原本的價(jià)格、折扣幅度以及現(xiàn)在的售價(jià),不要批量定價(jià),而是要不同的服裝定不同的價(jià),避免給人留下地?cái)傌浀母杏X(jué)。
此外,也不要拿著個(gè)大喇叭循環(huán)播放,說(shuō)實(shí)話這種營(yíng)銷(xiāo)方式太low了,也很容易招來(lái)顧客的反感。可以在店門(mén)口放一個(gè)廣告牌,簡(jiǎn)單說(shuō)明店內(nèi)有庫(kù)扮緩存服裝,低價(jià)清理,先到先得。這樣人們很容易就腔棗明白,這是在做促銷(xiāo),可能原本幾百的衣服現(xiàn)在只要幾十,就會(huì)進(jìn)店去挑一挑,畢竟人人廳圓模都有撿便宜的心理。
知道了怎么清理庫(kù)存,那么怎么避免產(chǎn)生太多的庫(kù)存呢?開(kāi)服裝店出現(xiàn)庫(kù)存是難免的事,但是可以采取一些技巧來(lái)盡量減少。第一點(diǎn)就是進(jìn)貨的時(shí)候要遵循少量多款原則,一款服裝不要拿太多件,特別是不要拿那些太大或者太小的碼,很難出手。第二點(diǎn),在服裝的陳列上,可以把一些滯銷(xiāo)的服裝擺放在較為顯眼的位置,可以大大提高出售成功率。
“零庫(kù)存”一直是服裝行業(yè)的美好愿望,然而現(xiàn)實(shí)總是時(shí)不時(shí)枯禪地給甩出響亮的耳光。
訂貨不準(zhǔn)、銷(xiāo)售不力導(dǎo)致門(mén)店壓貨,從而形成庫(kù)存,循環(huán)往復(fù),便成了終端店鋪的頑疾,成了老板的椎心之痛。
那么,我們?cè)撊绾蜗粩嘣黾拥膸?kù)存呢?
1、及時(shí)與品牌商調(diào)貨
在進(jìn)貨時(shí),堅(jiān)持少量多款,并且要給敗敗寬店里的導(dǎo)購(gòu)定下規(guī)矩,只要新進(jìn)的款式在3天內(nèi)沒(méi)有人詢問(wèn),或者在5天內(nèi)沒(méi)有售出,就要及時(shí)做記錄,并調(diào)整展示位置,在確定是服裝款式和顏色的問(wèn)題后,就要迅速和批發(fā)商聯(lián)系,進(jìn)行調(diào)貨處理。
這種防止壓貨的方法不僅可以帶來(lái)了最大的現(xiàn)金流,也讓店里新款層出不窮,非常吸引買(mǎi)家的目光。
當(dāng)然,換貨也不能太過(guò)頻繁,這種方法是及時(shí)掌握流行趨勢(shì)和消費(fèi)者喜好的一種手段,也要根據(jù)時(shí)間和客流量來(lái)進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整。
2、波段上貨,增加營(yíng)業(yè)額
許多老板認(rèn)為進(jìn)貨的失算和銷(xiāo)售階段的失誤是造成庫(kù)存的根本原因,因此大都努力在這兩個(gè)階段下功夫以免避免出現(xiàn)庫(kù)存情況。
其實(shí)在上貨階段(也就是把進(jìn)來(lái)的貨選擇合適的時(shí)間擺放在店鋪內(nèi)銷(xiāo)售)也有很大的學(xué)問(wèn),如果在這個(gè)階段運(yùn)用一些小小的技巧,也可以大大地減少庫(kù)存情況的出現(xiàn),可謂事半功倍。
一般服裝店都會(huì)在季初的時(shí)候把所有的新貨一次性擺出店鋪,但這樣上貨,往往頭一兩周產(chǎn)品很好賣(mài),越到后面營(yíng)業(yè)額就越低。
這就需要我們進(jìn)行分波段上貨,這樣可以讓顧客覺(jué)得店鋪新貨不斷,容易吸引顧客長(zhǎng)期回購(gòu),從而帶來(lái)營(yíng)業(yè)額總量的增加。
店長(zhǎng)、店老板在上貨的時(shí)候要注意有沒(méi)有波段的安排,通過(guò)與廠家商品企劃部的溝通,合理安排上貨時(shí)間、順序和數(shù)量,從而使貨品的庫(kù)存得以減少。
店長(zhǎng)、店老板在上貨的時(shí)候要注意有沒(méi)有波段的安排,通過(guò)與廠家商品企劃部的溝通,合理安排上貨時(shí)間、順序和數(shù)量,從而使貨品的庫(kù)存得以減少。
3、導(dǎo)購(gòu)用銷(xiāo)售巧清庫(kù)存
在有顧客光臨之后,導(dǎo)購(gòu)員開(kāi)始對(duì)顧客推銷(xiāo)服裝產(chǎn)品,這個(gè)階段也是處理庫(kù)存的好機(jī)會(huì)。
導(dǎo)購(gòu)員的銷(xiāo)售技巧很大程度左右著顧客的選購(gòu),這個(gè)時(shí)候?qū)з?gòu)員應(yīng)該盡量將服裝店最急于賣(mài)出的產(chǎn)品優(yōu)先銷(xiāo)售,當(dāng)然這個(gè)前提是這件產(chǎn)品確實(shí)適合顧客,否則會(huì)造成顧客的流失。
在顧客在挑選產(chǎn)品的時(shí)候,經(jīng)常都會(huì)出現(xiàn)同時(shí)挑中兩個(gè)款式的情況,這個(gè)時(shí)候,導(dǎo)購(gòu)員不應(yīng)該鼓勵(lì)顧客兩款都買(mǎi),因?yàn)楹芏囝櫩蛢煽铍y以取舍,最后可能都不買(mǎi)。
高明的作法是向顧客推銷(xiāo)是庫(kù)存的那個(gè)款式,并進(jìn)行搭配或者其他方面的指導(dǎo),這樣不僅有助于成交,還能消化庫(kù)存。
而當(dāng)顧客到柜臺(tái)結(jié)賬的時(shí)候,再告訴顧客,其實(shí)另外一款察亮很暢銷(xiāo),已經(jīng)快賣(mài)完,這時(shí)顧客就會(huì)有緊迫感,也就更有可能另一款也買(mǎi)下了。
4、用活動(dòng)清理庫(kù)存
一旦產(chǎn)生庫(kù)存怎么辦?許多店主會(huì)選擇盡快低價(jià)拋售出去,但是,先前購(gòu)買(mǎi)了產(chǎn)品的顧客是會(huì)不滿意的,尤其對(duì)于以熟客生意為主的服裝店。
另一方面,拋售亦容易影響服裝生產(chǎn)企業(yè)辛苦建立起來(lái)的品牌,影響與供應(yīng)商未來(lái)的合作。因此草率的低價(jià)拋售庫(kù)存的方式不可行。
這時(shí)就要求我們掌握好節(jié)奏,在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候做些適當(dāng)?shù)奶刭u(mài)活動(dòng),比如,團(tuán)購(gòu)、VIP惠售、發(fā)行優(yōu)惠券、時(shí)間段搶購(gòu)、節(jié)假日促銷(xiāo)等等,都是不錯(cuò)的方法。
一般來(lái)說(shuō),這樣的方法不太會(huì)損害經(jīng)營(yíng)者的信譽(yù)、形象,也不容易影響與供應(yīng)商的關(guān)系。
結(jié)語(yǔ)
其實(shí)并不是有庫(kù)存就需要及時(shí)處理,對(duì)于實(shí)體店來(lái)說(shuō),一定量的備貨也是必要的。
我們需要注意的是控制庫(kù)存量,不讓庫(kù)存對(duì)自己造成實(shí)質(zhì)性的傷害。
同時(shí)對(duì)庫(kù)存的的控制和消化一定要掌握方法,不能只一味的只為消化庫(kù)存,畢竟品牌形象是更為重要的!
疫情期間讓人最頭疼的兩個(gè)字莫過(guò)于“庫(kù)存”,賣(mài)不出去占地方不說(shuō)還積壓成本!
今天我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)如何巧妙管理你的庫(kù)存!
1.『 做零售就是做庫(kù)存 』
常常發(fā)現(xiàn)一個(gè)普遍存在的訂貨矛盾:貨訂多了,庫(kù)存怎么辦?
零售就是在做庫(kù)存。如果沒(méi)有庫(kù)存或者庫(kù)存很少,這說(shuō)明一個(gè)問(wèn)題:你的商品不夠賣(mài),你的潛力也沒(méi)發(fā)揮。庫(kù)存是必然存在的,但有一個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題,即如何合理地把握庫(kù)存的度。
畢竟,合理的庫(kù)存量不是惡性庫(kù)存,而是做好終端的一個(gè)前提。
以一個(gè)100平方米、2門(mén)面的店鋪為例,其所花費(fèi)的店面租金、水電費(fèi)用、人員工資是固定不變的,這樣算來(lái),商品賣(mài)得越多,這個(gè)店越合算,利潤(rùn)才越高。而賣(mài)得多,必須建立在商品充足的基礎(chǔ)上。
同時(shí),終端門(mén)店還有一個(gè)磁場(chǎng)作用,很多人進(jìn)入一個(gè)店鋪,會(huì)帶動(dòng)更多人進(jìn)入,而很少人問(wèn)津的店鋪則是更少人愿意去。
因此,商品充足一定是保證銷(xiāo)售的前提。如果門(mén)店商品品類不足,款式也少,營(yíng)業(yè)員銷(xiāo)售技巧再高也是巧婦難為無(wú)米之炊。
處理方法
第一步:把店鋪的庫(kù)存分品類按其金額大小劃分為A、B、C三類,然后根據(jù)重要性分別對(duì)待。
A類商品是指品種少、實(shí)物量少而價(jià)值高的品牌
C類商品是指品種多、實(shí)物量多而價(jià)值低的商品
B類商品介于A類、C類商品之間。
當(dāng)?shù)赇伾唐份^多、單價(jià)高低懸殊、存量多寡不一時(shí),使用ABC分類法可以分清主次、抓住重點(diǎn)、區(qū)別對(duì)待,使存貨控制更方便有效。通常情況下僅對(duì)A類商品進(jìn)行最優(yōu)批量控制。重點(diǎn)碧哪品種選出來(lái)進(jìn)行重點(diǎn)管理。
第二步:進(jìn)行完分類后,下面就要結(jié)合已有的庫(kù)存管理方法和各種庫(kù)存控制系統(tǒng)模型,來(lái)對(duì)不同品牌采取不同的處理方法。
①對(duì)于品種數(shù)量少而占用資金數(shù)額多的A類存貨要加以重點(diǎn)控制。其主要措施是:精確計(jì)算每次的訂貨數(shù)量和再訂貨時(shí)間點(diǎn);嚴(yán)格按照預(yù)定的數(shù)量、時(shí)間、組織訂貨;
認(rèn)真進(jìn)行市場(chǎng)預(yù)測(cè)和分析,盡可能使每次訂貨量符合實(shí)際需要,力爭(zhēng)避免多儲(chǔ)或少儲(chǔ)。
②對(duì)于B類存貨的控制不必象A類那樣嚴(yán)格,但也不宜過(guò)于放松。一般是按大類來(lái)確定訂購(gòu)數(shù)量和儲(chǔ)備;根據(jù)不同情況,靈活選用存貨控制方法。
③C類存貨品種數(shù)量多而資金占用量少,故對(duì)其的控制可粗略一點(diǎn)。通常的做法是,采用定量訂貨控制法,集中采購(gòu),并適當(dāng)增大儲(chǔ)備定額、保險(xiǎn)儲(chǔ)備量和每一次的訂貨批量,相應(yīng)減少訂貨次數(shù)。
2.『 商品安全保障及減少損耗 』
在我們庫(kù)存管理的實(shí)踐中,為了確保商品的安全及減少損耗,采用5S管理的手段,對(duì)提高店鋪庫(kù)存管理水平,減少損耗有著重要的意義。所謂店鋪的5S管理是指,整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)這五個(gè)方面。
3.『 低庫(kù)存控制體系 』
所謂低庫(kù)存控制體系,主要是對(duì)商品由進(jìn)貨入庫(kù)之日起,到商品賣(mài)出去,以時(shí)間為主線,對(duì)滯銷(xiāo)商品、保本商品、保利商品三種階段的商品進(jìn)行嚴(yán)格的管控。
我們此處分析商品庫(kù)存:
一款衣服,由進(jìn)貨之日起,是只跌不升的,所以,作為每一款衣服,在參與店鋪人力、物力費(fèi)用綜合核算時(shí),有兩個(gè)重要時(shí)間段,一個(gè)是保體期,一個(gè)是保利期。
商品保本期是指商品從購(gòu)進(jìn)到銷(xiāo)售,不出悔局碼現(xiàn)經(jīng)營(yíng)性虧損的最長(zhǎng)存放時(shí)間,它所保的“本”,既包括進(jìn)行分析時(shí)已經(jīng)發(fā)生和支付了的商品購(gòu)進(jìn)成本、購(gòu)進(jìn)費(fèi)用,又包括進(jìn)行分析時(shí)尚未發(fā)生,但必將發(fā)生而又必須支付的費(fèi)用、銷(xiāo)售費(fèi)用等(比如提成)。
1、商品保本期的分析:商品保本期可臘槐以從商品保本儲(chǔ)存期和商品保本儲(chǔ)存額兩方面進(jìn)行分析。
最長(zhǎng)儲(chǔ)存期是商品盈虧的分界點(diǎn),在最長(zhǎng)儲(chǔ)存期內(nèi)能取得一定的利潤(rùn),如果超過(guò)最長(zhǎng)儲(chǔ)存期就會(huì)發(fā)生虧損。
進(jìn)行商品保本儲(chǔ)存的預(yù)測(cè),必須了解影響商品盈虧的有關(guān)因素,以及因素之間有何種關(guān)系。商品售價(jià)大于進(jìn)價(jià)的差額稱為毛利,毛利減去成本,如果與發(fā)生費(fèi)用相等,即不盈不虧,正好保本,即為保本點(diǎn),商品儲(chǔ)存達(dá)到保本點(diǎn)的期限,即商品保存期。
毛利和成本不隨商品儲(chǔ)存期的長(zhǎng)短而變動(dòng),商品購(gòu)進(jìn)后至銷(xiāo)售前發(fā)生的費(fèi)用,如保管費(fèi)、損耗費(fèi)、價(jià)格變動(dòng)損失等,則隨商品儲(chǔ)存期長(zhǎng)短而變動(dòng),商品儲(chǔ)存期越長(zhǎng),跌價(jià)越多,發(fā)生費(fèi)用越多。超過(guò)商品保本儲(chǔ)存時(shí)間越長(zhǎng),發(fā)生的虧損越多。
根據(jù)以上分析,商品保本儲(chǔ)存天數(shù)的計(jì)算公式為:
商品保本儲(chǔ)存天數(shù)=(商品毛利額-商品固定費(fèi)用-商品銷(xiāo)售稅金)/商品日增長(zhǎng)費(fèi)用
根據(jù)商品保本儲(chǔ)存天數(shù)和銷(xiāo)售額可測(cè)算商品保本儲(chǔ)存額,其計(jì)算公式:商品保本儲(chǔ)存額=平均月銷(xiāo)售額×商品保本儲(chǔ)存天數(shù)。
商品保本期的應(yīng)用舉例:
設(shè)某種商品毛利額為8000元,固定費(fèi)用為2000元,日增長(zhǎng)費(fèi)用60元,則該種商品保本期可做如下計(jì)算:商品保本儲(chǔ)存天數(shù)=(8000-2000)/60=100(天)
由此可以看出,該種商品保本儲(chǔ)存期為100天。也就是說(shuō),如果儲(chǔ)存100天剛好保本,即不盈不虧;如果超過(guò)100天,多存儲(chǔ)一天就要虧損60元。如果能保證在100天之內(nèi)將商品銷(xiāo)售出去,就能取得一定利潤(rùn)。
2、滯銷(xiāo)商品的處理。
首先是在我們進(jìn)貨環(huán)節(jié),應(yīng)盡量向上游經(jīng)銷(xiāo)商爭(zhēng)取價(jià)保、退貨、鋪貨等相關(guān)利益,為自己產(chǎn)品不好時(shí),留好退路。
在退路沒(méi)有的情況下,我們首先想到的是“轉(zhuǎn)銷(xiāo)”,也就是轉(zhuǎn)到其它店去銷(xiāo)售,換一個(gè)消費(fèi)環(huán)境可能很快就銷(xiāo)售出去了。
對(duì)于個(gè)體店,轉(zhuǎn)銷(xiāo)不成,就要考慮低價(jià)甩賣(mài)銷(xiāo)售,降價(jià)幅度一定要大,我們前面有提到過(guò),一旦過(guò)了保本期的商品,要不講成本的甩賣(mài)。
同時(shí)可以配合拍賣(mài)活動(dòng)銷(xiāo)售、促銷(xiāo),以及捆綁熱銷(xiāo)商品連帶銷(xiāo)售。同時(shí)可以制定一些對(duì)店員臨時(shí)獎(jiǎng)勵(lì)政策,刺激店員主推滯銷(xiāo)商品。
所以,我們?cè)谏唐愤€在保利期內(nèi),越早銷(xiāo)售出去越是對(duì)我們有利。
處理庫(kù)存要講“快、狠、準(zhǔn)”三字訣!!!
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