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早餐可以做燒餅、包子、粥、油炸食品,具體介紹如下:
1、燒餅。這是一個比較容易吃飽的食物,可以做糖燒餅,肉燒餅,油酥燒餅,這樣種類多,可供顧客選擇的余地大。
2、包子。早點吃一份包子美味又方便,頃磨早上起來之后,買幾個包子吃,比較軟和,適合孩子,老人牙口不好的人吃。
3、粥。粥的種類就更多了,為了滿足更多人的需求,可以把粥放進塑料杯子中,封好口。
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4、油炸食品。這也是比較受人們歡迎的食品,尤其是受小孩子們的喜愛。比如炸油條,現在上班族早餐為了方便都是吃一些油條。
注意事項:
1、 每隔一段時間要推出一點 新、香、美味的餐雀扒斗點 可以在推出的一段時間里 免費贈送來吸引客人 。
2、那些上班族準備食物 一定要好吃 一定要新 更要有營養 千萬不要做垃圾食品 早上的飯最重要的是營養 根據每人的不同需求 要給客戶推薦那些他需要的餐點。
3、早餐店的選址一般宜在大型住宅小區內或人流量大的交通要道。早餐選擇的品此薯種一定要方便快捷,吃時不占用很多時間,因為大多數在外吃早餐的人都要忙著趕時間上班。
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一、如何尋找黃金店面
1、交通要點,早晨是交通最最繁忙的時刻,凡各公車站、捷運站、火車站等各交通要點,都是早上人們聚集最多的地方,如果能夠在這些地方開早餐店,加上手藝經得起考驗,每天早上迎接熙來攘往的人群,生意一定不會差。如果您的店剛好開在車站旁那就更好啦,人們在等車時,可能就會就近在您的店里買早餐;又或趕早班車的下車后,在車站附近都會吃一份早餐,無論怎么樣,在車站設立的早餐店,相信又比其它地方生意來得更好。
2、社區住宅,不是每家店都能夠適合開在住宅區里面,但早餐店就很適合,一大早,學生就會走路到家附近的學校去讀書,如果不是在家吃早餐,當然也就會到家附近的早餐店吃早餐,等到學生的人潮過后,那就上班族的上班時間啦,再來,就是媽媽們準備出門買菜的時間。在住宅區里,大都是同一個社區的鄰居,既能夠認識客人,也能夠和客人建立良好的感情,因此,在住宅區中開早餐店,很容易就會有熟客人,這樣一來,固定的客源也很容易就建立起來。
3、市場一般也是選擇開早餐店的優質地理位置,因為吃早餐和買菜一樣,都是早上才做的事,許多蘆歲埋主婦習慣在買完菜之后,就會到菜市場附近吃個東西,或帶早餐回去給家人吃。
4、文教醫院機構外圍,現代人生活繁忙,往往沒時間準備早餐,早上趕上課的學生,如果沒在自家社區解決早餐,就一定會在學校附近消費,許多開在學校附近的店或小吃攤生意好得不得了。不過如今學校外圍的店租也相當高昂,而且遇到寒暑假生意便大受影響,與其租店面營業,不如以攤車型動態經營,遇假日還能夠轉到別處去營業。
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二、早餐店怎么裝修才賺錢?
第一,早餐店裝修時應體現自己鮮明的個性和特色,特別是品牌早餐,更應尊重文化傳承。
第二,早餐店裝修時,其界面處理要體現實用和清潔的原則,地面、側面和頂棚等界面的材料一定要合適,地面一般要選擇表面光潔且容易清潔的材料,比如大理石、地磚。
第三,早餐店裝修時的餐桌和餐具選擇應該根據餐飲店的總體風格和空間布局來選擇。
第四,現代人對健康環保的要求越來越高,早餐店裝修整體改造也應該重視綠色環保,其主要顏色若能以清新醒目的綠色為主題最好,給人以心曠神怡的感覺。
三、如何選擇早餐品種
早餐選擇的品種一定要方便快捷,吃時不占用很多時間,如:包子、豆漿,烤餅、油條、豆漿,等等;或者可以借鑒西式快餐的方法,將早餐品種搭配成套,例如“面包+牛奶+蘋果”,“饅頭+小米粥+煎雞蛋”,這就是很標準的套餐模式,方便顧客選擇。大多數上班的人都是直接將早餐帶走,因此要準備早點專門設計的飯盒和塑料袋。
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四、如何進行早餐產品展示
早餐要擺在外面給大家進行展示,保證早餐陳列豐富,是做好營業額的根本保證。因此,早餐店在早餐制作到擺在臺面上是非常重點的。
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五、如何進行新產品增加
新產品增加要按照主要的目標消費群體,對于適合早餐店經營的新品可及時加入早餐產品的銷售范圍。并做好新產品宣傳推廣工作以及專門陳列展。
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六、如何進行套餐式經營
其實很多人在購買早餐的時候,都有選擇困難癥,因為每天吃的早餐都差不多,如果早餐店推出不同的早餐套餐,相信一定會調動消費者的購買欲望。
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七、早餐店衛生一定要干凈
雖說早餐市場很大,但早餐的衛生一定要做好。店員著裝要整潔、干凈,店面(餐車)一定要干凈整潔,沒雀賀有油污,餐具一定清洗消毒干凈,要擺放整齊,拿過錢的手不要直接再去取食品……要有良好的食品衛生習慣。
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八、利用微信進行營銷
現在大部分人都是帶一部手機就出門,消費時都會使用微信掃一掃支付,如果你旁邊放一個廣告牌,告訴顧客,添加老板微信,后期會有各種福利活動,有時還會有免單的機會。相信不少顧客都會選擇添加,這樣作為老板的你,后期不管做什么活動,都會爆單。因為早餐是每個人必備所需。
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九、服陪螞務要佳
善良、好客、貼心、周到的服務,永遠是服務業競爭的制高點。服務是有價的:好的服務,東西貴一點顧客也樂意去,因為他得到了滿意這個附加的價值。
一、沒有經驗開早餐店要先確定經營范圍
確定經營范圍實際上就是確定一伍春瞎下自己的店里打算賣什么東西,早餐品類繁多,主要包括:餛飩、包子、油條、粥、面條等。其實很多生意比較好的早餐店里的食物品種并不是特別多,一般就是餛飩加上小籠包子或者是包子搭配豆漿、豆腐腦、粥等。作為早餐店的經營者,要根據自己的實際情況鎖定自己的品類,切記不要太多。
二、沒有經驗開早餐店要選好店鋪地址
越是沒有開早餐店的經驗,再選擇店鋪地址的時候,更應該要多注意。早餐店的選址,一定要選在人流量大的地方,像小區周邊、車站周邊都是不錯的,總之要盡量在交通要道上,這是確保生意好的基礎。大家可以試想一下,早餐店作為剛需的店鋪,要是開在人煙稀少的地方,想必也沒有人會跑這么遠來吃早飯,生意自然不會好。所以,早餐店一定要開在人流量大的地方。
三、沒有經驗開早餐店要掌握好銷售模式
在沒有經驗的情況下開一家早餐店,如果想要提高收入,那就得掌握好銷售模式,現在互聯網這么發達,不妨考慮線上線下結合。近幾年的外賣市場是不錯的,而早餐外賣現在還比較少見,所以,還有著一片藍海市場等待著去挖掘。在眾多的年輕人當中,早餐外賣還是比較受歡迎的,可以把外面的費用設置成滿額起送,這樣就不會出現外賣的費用比收益高的問題了。
四、沒有經驗開早餐店要保證食物的口感和新鮮森段度
早上這一頓飯是很重要的,如果能夠有好的口感,消費者吃了自然也覺得舒適,一整天的心情都會很好。對于早餐店的店主來說,使用好品質的原物料,好的口感和優質服務能吸引新顧客,留住老顧客。另外還需要注意食物的新鮮度,這是必須要做到的一個方面,不要為了縮減成本而使用一些不好的原料,這是對顧客的不尊重,萬一被發現了,自腔空己以后也將無立足之地,這很明顯是得不償失的。
五、沒有經驗開早餐店要做好價格定位
對于剛剛做早餐店的人來說,做好食物的價格定位也是很重要的一個方面。盡量的把自己的早餐價格做的親民,因為很多人都是在上班途中才來吃早餐或者購買早餐的,若是價格過高,顧客可能不會選擇,這樣無疑會給競爭對手機會。
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