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本文內容來源于@什么值得買APP,觀點僅代表作者本人 \作者:張大姐想退休
春季來臨,氣溫逐漸回升,人們的胃口也跟著有了變化。此時,吃上一碗涼爽可口的冷面,堪稱一大享受。這不,我也緊跟這股美食潮流,在網上選購了朝鮮冷面。我買的是散包裝的,5捆只需18元,性價比超高,5捆的量足夠十個人享用啦。
每一碗冷面都是一捆裝的,其品質相當出色。面條勁道有嚼勁,根根分明,煮好后也不會糊湯。
分享一個自制冷面的做法。
第一步把冷面拆包之后,放到涼水里浸泡一下,攪散,這個冷面泡十分鐘就行。因為她不是很干。有點濕。
第二步,水燒開放入冷面煮2分鐘,不要煮太久,煮大勁了就不勁道了,撈出來放入涼水中投一下。
做冷面配菜是少不了的下圖,是我準備的幾種配菜,都切好了備用好
最重要的一步就是調汁,我這個調汁的方法也非常簡單,放入一大勺的辣椒油,我選用的是味極鮮辣椒油,辣椒油量的多少隨冷面的多少增減就行,也不固定多一點,少一點都沒有關系,如果嫌稠的話可以放入少量的水,將辣椒油煮開像圖中的天氣樣子就行。
準備一個碗里面放入一到兩滴的香油,加入一比一的糖和醋,或者根據自己的口味加糖醋都可以,用的是陳醋準備好之后,再將調制好的辣椒油順倒入到碗中攪拌均勻,一份冷面汁就調好了。
將煮好投水好的冷面放到冷面汁中,再加入配菜。
一份自制冷面就做好了,不得不說這個冷面的品質真不錯,比我買的帶調料包的冷面質量口感要好太多。
注意,就是冷面,一定不要煮太長時間。
春夏來了,非常適合吃冷面。
我的春日寶藏小吃推薦——冷面
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