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(見上圖),每年三四月份(谷雨之后)的春天,常常用作行道樹、庭蔭樹的楝樹會結一種果實——楝錢,也叫楝實或楝棻。
楝錢緊貼樹枝生長,顏色較樹葉為淺,形狀圓圓的像銅錢,故名楝錢,成熟后就是果實,因為其形狀如葉癭,所以,歸類為癭果(見下圖),
癭果是植物果實的一種類型,因為纖維狀維管束組織能利用風飛起來,故名癭果或蓇葖果,蓇葖裝飛行服就參考了癭果的形狀。
楝錢初長成型時,可食用,含有十分豐富的鐵、鋅等微量元素,尤為特別的是它是一種不含草酸的可食植物,我們常見的蔬菜大多都含有草酸,比如我們餐桌上常見的菠菜、馬齒莧、芹菜、草菇等以及可樂、茶和咖啡等飲品。
草酸是生物代謝的產物,被人吸收后,可導致腎結石或胰小管堵塞等疾病,因此,生活中應盡量少食用草酸高的食物,多食用草酸少或不含草酸的食物,西蘭花、西藍花、花椰菜以及橙子和草莓等草酸含量較低,楝錢不含草酸,因此宜多食用。
楝錢吃法很多,摘下清水洗凈后,涼拌、清炒、做湯、菜團等都可以,有心的話可以一試。
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