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在杭州這座充滿魅力的城市里，美食與美景交織，構(gòu)成了獨特的城市畫卷。而有一家名為“樓外樓”的飯店，宛如一顆璀璨的明珠，鑲嵌在這畫卷之中，它無疑是杭州餐飲界的一張亮麗名片。 樓外樓坐落于風(fēng)景如畫的西湖畔，那古樸典雅的兩層樓建筑，仿佛在靜靜訴說著歲月的故事。二樓設(shè)有寬敞的露臺，在此就餐，既能享受美食，又能將西湖的湖光山色盡收眼底，讓人心曠神怡、流連忘返。 這里的環(huán)境堪稱一絕，坐在二樓的露臺上，西湖的美景一覽無余，那種感覺，就如同置身于仙境中用餐一般美妙。而且，樓外樓的服務(wù)員都十分熱情周到，讓人倍感舒適愜意。

走進(jìn)樓外樓，首先映入眼簾的是那古色古香的裝修，仿佛穿越到了古代。而那些精致的菜肴，更讓人眼前一亮，東坡肉、西湖醋魚，每一道菜都如此美味。

西湖醋魚178元

這道菜不僅是很多餐廳的招牌菜，更是杭州地區(qū)的一道地道美食，正宗杭幫菜，味道中規(guī)中矩，酸甜適中，讓人回味無窮。

魚肉的鮮嫩和口感的爽滑，使得每一口都充滿了滿足感，這種酸甜的口感，既能刺激味蕾，又不會過于刺激，讓人食欲大增。

西湖醋魚有好幾個品種，其實就是不同的魚，不同大小，這些魚的大小、種類和價格，都直接影響了西湖醋魚的口感和味道，價格越貴的魚，肉質(zhì)越好，口感越爽滑，腥味也越小。

響油鱔絲108元

樓外樓的響油鱔絲，選材講究，用料上乘，鱔魚是這道菜的靈魂，新鮮的鱔魚經(jīng)過精心處理，去骨去皮，保留其原有的鮮美，再配以獨家調(diào)料，使得這道菜的味道更加醇厚。

烹飪過程中，樓外樓的大廚們更是用心良苦。他們先將鱔魚切成細(xì)絲，然后用高溫油炸制，使得鱔魚絲更加鮮嫩，再加入特制的香料，翻炒均勻。

這道響油鱔絲，不僅味道美，而且分量足。每次上桌，都能讓人眼前一亮。而且，這道菜的營養(yǎng)價值也非常高，富含蛋白質(zhì)和微量元素，對身體有很好的補(bǔ)益作用。

龍井蝦仁198元

龍井蝦仁，這道菜將蝦仁的鮮嫩和龍井茶的清香完美地融合在一起，讓人食后清口開胃，回味無窮，菜品顏色也非常鮮艷。

蝦仁是這道菜品的主角，它的質(zhì)量直接影響到整道菜的口感，選用的是河蝦，這種蝦肉肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，都是手工剝殼，大小均勻。

叫花童子雞198元

叫花童子雞，是一道很有名的杭幫菜。它的制作工藝獨特，選材講究，口感軟嫩鮮美，透骨入味。每一口都能感受到雞肉的鮮美和調(diào)料的醇厚，讓人回味無窮。

這道菜的獨特之處不僅在于其美味，更在于其獨特的開宴儀式。在食客們開始品嘗這道菜之前，服務(wù)員小姐姐會請一名代表，拿著小錘子在外面的酥層敲三下，同時會說三句吉祥話。

這個儀式寓意著吉祥如意，好運連連，給食客們帶來了別樣的體驗，這個儀式雖然看似簡單，但卻蘊含著深深的寓意，感受到中國傳統(tǒng)文化的魅力，增加了用餐的樂趣。

宋嫂魚羹26元

在寒冷的冬日里，一碗熱騰騰的宋嫂魚羹，就像一雙溫暖的手，輕輕握住你的胃。這碗羹，不僅僅是一道美食，更是一種生活的態(tài)度，一種對美好生活的追求。

宋嫂魚羹，源自南宋時期，是杭州地區(qū)的一道傳統(tǒng)名菜。它的制作工藝獨特，選材講究，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，每一口都能感受到江南水鄉(xiāng)的獨特韻味。

這碗魚羹的主角是新鮮的魚肉和筍絲。魚肉經(jīng)過精心挑選，去骨去皮，切成細(xì)絲，再用火腿汁腌制，魚肉的鮮美和火腿汁的醇厚完美融合，讓人一嘗難忘。

而筍絲則是去腥增鮮的好幫手，它不僅能去掉魚肉的腥味，還能讓魚羹更加鮮美，喝一口宋嫂魚羹，你會感覺到一股暖流從喉嚨流入胃里，溫暖了你的心。

樓外樓，這個名字本身就充滿了詩意，它不僅僅是一家飯店，更是一種生活態(tài)度，一種對美食的熱愛和追求，這里的每一道菜，都是杭幫菜的代表，每一口都能感受到杭州的味道。