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在現(xiàn)代都市生活中，受空間所限，很多人渴望擁有自己的小菜園卻苦無場地。而紙上種菜這種新穎的方式應運而生，為大家實現(xiàn)種菜夢提供了可能。紙上種菜不僅操作簡便，還能讓人們直觀感受到蔬菜生長的奇妙過程，為生活增添別樣樂趣。那么，如何在紙上種蔬菜呢？其實，掌握正確的方法很關鍵。從選擇適宜的蔬菜品種，到準備合適的紙張與種子，再到后續(xù)的培育管理，每一步都有一定的技巧和要點。接下來，就讓我們一起探索紙上種菜的具體方法。

要說蔬菜應該種植在什么上面，好像這個話題并不難進行，土里、水里、營養(yǎng)液里、營養(yǎng)土上，種植在沙子上等等，稀奇古怪的回答都有，可是種在紙上的芽苗菜您見過嗎？

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不論是廚房用紙還是普通白紙，甚至是在報紙上也能種菜，這樣的“神奇”操作相信很多人都是頭一次聽說。一個托盤，一把種子，就可以種出綠油油的菜，吃起來口感比較鮮嫩，而且它的生長周期還特別短，9~12天就可以吃上一茬菜。

悠悠一陣風

不過話又說來回，這紙張既沒營養(yǎng)，又不保溫，種子到底是怎么長成苗的呢？芽苗菜俗稱芽菜，活體蔬菜。一般是用植物種子在一定條件下，培育出可以食用的嫩芽、芽苗等芽苗類蔬菜。芽苗菜又因為生產(chǎn)過程中見光程度的不同，分為軟化型芽苗菜和綠化型芽苗菜。我們常見的綠豆芽、黃豆芽等是在不見光情況下培育出來的軟化型芽苗菜。這種種在紙上的芽苗菜屬于綠化型芽苗菜，生產(chǎn)周期短，見效快，口感好。

芽苗菜生長靠的是種子里的營養(yǎng)，可光有營養(yǎng)還不行，得有一定的溫度和濕度，紙張吸水但并不存水，多余的水會通過紙張的纖維縫隙滲透出去，這樣才能為躺在紙張上的種子營造出良好的濕度環(huán)境，為種子長出健康的芽苗做好準備，同時芽苗菜整個生產(chǎn)過程不使用化肥農(nóng)藥，可以實現(xiàn)，現(xiàn)采現(xiàn)吃，現(xiàn)割現(xiàn)賣，賺足了現(xiàn)代人追求飲食健康的好感。紙上種菜的技術很簡單，從浸種、播種、催芽、見光到收獲，只有五個步驟。但是要想把千差萬別的芽苗菜種植好可不是一件容易的事。選帶網(wǎng)眼的托盤就很有講究，便于種子扎根、滲水、透氣。第一個要求盤子要是平底。第二托盤邊沿的高度有要求，不低于1厘米，不高于8厘米。剛開始種植時，播種密度是比較容易忽視的問題。播稀了會倒伏，播密了會擁擠，苗子長得又瘦又小。因此，播種的時候一定要根據(jù)子葉大小把上面的空間給留出來。以下是種植芽苗菜最常出現(xiàn)的問題！一、選種。對于生長周期短的芽苗菜來說，種子的品質(zhì)很重要。大田種植的種子也最好不要用于芽苗菜的生產(chǎn)，要選擇專業(yè)的芽苗菜種子。