在食品行業，食品 SC 認證和 SC 食品生產許可證是大家經常提及的概念。那么，它們究竟是什么意思呢？食品 SC 認證其實是食品生產許可的新標識。2015 年 10 月 1 日起，國家對食品生產許可實行改革，用“SC”替代了原來的“QS”。SC 食品生產許可證則是食品生產企業具備合法生產資質的憑證。獲得該證意味著企業的生產條件、工藝流程、質量控制等方面符合國家相關標準和要求。擁有此證，消費者能更放心購買其產品，同時也有助于規范食品市場，保障食品安全。
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食品生產許可證也就是通常所說的SC，是針對食品生產加工環節、生產區域而言申請的，從事相關食品生產的企業必須要辦理食品生產許可證。
sc是食品生產許可證編號中的生產的漢語拼音字母縮寫。國家食品藥品監督管理總局令第16號《食品生產許可管理辦法》(自2015年10月1日起施行。)其中第四章許可證管理第二十九條規定：食品生產許可證編號由SC(“生產”的漢語拼音字母縮寫)和14位阿拉伯數字組成。數字從左至右依次為：3位食品類別編碼、2位省(自治區、直轄市)代碼、2位市(地)代碼、2位縣(區)代碼、4位順序碼、1位校驗碼。
什么企業需要辦理食品生產許可證?
只要是食品加工與生產，都是需要辦理食品生產許可證的。第十條申請食品生產許可，應當先行取得營業執照等合法主體資格。企業法人、合伙企業、個人獨資企業、個體工商戶等，以營業執照載明的主體作為申請人。第十一條申請食品生產許可，應當按照以下食品類別提出：糧食加工品，食用油、油脂及其制品，調味品，肉制品，乳制品，飲料，方便食品，餅干，罐頭，冷凍飲品，速凍食品，薯類和膨化食品，糖果制品，茶葉及相關制品，酒類，蔬菜制品，水果制品，炒貨食品及堅果制品，蛋制品，可可及焙烤咖啡產品，食糖，水產制品，淀粉及淀粉制品，糕點，豆制品，蜂產品，保健食品，特殊醫學用途配方食品，嬰幼兒配方食品，特殊膳食食品，其他食品等。
在哪里申請?
食品生產許可證的發證機關是市場監管局，可以通過線下提交或者網絡上傳的方式發起辦證申請。
辦理《食品生產許可證》硬件方面要求
1、具有與生產的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離;
2、具有與生產的食品品種、數量相適應的生產設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施;保健食品生產工藝有原料提取、純化等前處理工序的，需要具備與生產的品種、數量相適應的原料前處理設備或者設施;
3、有專職或者兼職的食品安全專業技術人員、食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度;
4、具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物;
5、法律法規和國家產業政策對生產食品有其他要求，應當符合該要求。
