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百通導讀:現在餐飲行業的火爆程度超出了你的想象,隨著人們生活水平的提高,越來越多的人開始關注餐飲行業創業項目。餐飲行業不僅僅是創業門檻低,還帶來了很多的就業機會。
很多人都知道,早上的錢是最容易賺的?,F在早餐店的火爆程度超出了你的想象。隨著人們生活品質的提高,越來越多的人開始關注身體的健康。
早餐店經營一般是中年婦女居多,而且夫妻一起開店的情況也是很多的,不要小看夫妻店的規模,他們的發展往往是最快的,一家20平米的小店,除去一個月的房租、進貨、裝修、設備等費用,一個月下來日流水2萬元根本不是問題。
生意火爆的夫妻早餐店——每日大排長隊
百通通過朋友介紹,找到了這家早餐店進行“暗訪”,到達目的地已是過了早上9點,已經過了早餐高峰時間,然而眼前的一幕讓我徹底驚呆了:在夫妻早餐店前排隊買早餐的人早餐店賺錢嗎,竟然還有差不多15個人,到底是什么魅力讓一家小小的夫妻店如此火爆?
主打產品日銷量破1000
大約到了早上10點,排隊的人才漸漸變少早餐店賺錢嗎,我和朋友走上前問,“你們家最受歡迎的產品是什么”?
老板娘指著頭上的招牌,招牌內容是:“一天只炸一桶植物油,只炸500根油條,炸完就不炸了,一根油條2.5元”.
除去植物油成本,一天炸500根就是1250元,除去70多元錢的油錢還有成本,現在一天油條可以賺到1100元左右,月入過10000了。
聽從老板娘的建議買了油條和豆漿,油條入口便是一股植物油的清香味兒,一口咬下去酥脆爽口,再喝一口豆漿,原以為現磨豆漿都有些豆渣,沒有想到她家的豆漿會如此順滑,我不由的稱贊,“你家的油條真好吃,豆漿也好喝” 。
據老板娘透露,一天下來豆漿可以售賣大約600杯左右,每杯豆漿賣2元,除去杯子成本和原材料等成本,每天豆漿盈利大約600元左右。
“為什么你當初會選擇開一家早餐店?”
我繼續問道,“最近很多創業者都在選擇從事餐飲行業項目,真正成功的不多,您方便向我們系統的闡述一下,夫妻早餐店成功的特點嗎?”
老板娘微笑著回答,當然可以,我們的早餐店主要是有以下特點:
1、利潤高,回本快
開早餐店,是每天都可以進賬的生意,一天賣出500根油條,600杯豆漿是絕對沒有問題的,再加上包子,饅頭等其他食物,一年至少賺純利潤20萬。
2、食材健康是關鍵
在當下食品安全越來越深入人心的環境下,做出健康,衛生的放心食品是開好早餐店的關鍵。憑借這一點老板娘堅持每天都會用一桶新油,杜絕油的重復使用,堅決不進有問題的肉類食品,每天的蔬菜都是新鮮采購的,不銷售隔夜的產品,將顧客的健康永遠是放在第一位。
3、味道出眾,不貪小便宜
夫妻早餐店自開店以來一直都是采用手工制作早餐甜點,油條制作手法會根據現代人們的口味進行改良和創新,這也是抓住每一位消費者最主要的因素,也是每天擁有穩定盈利的關鍵所在。
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