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隨著氣溫的驟降和冬季的來臨，火鍋成為眾多人暖心又暖胃的不二美食。鍋底里徐徐升起的煙霧，加上空氣里緩緩流動的濃香，讓食客宛如被火鍋緊緊包裹一般。火鍋的魅力之大毋庸置疑，而吃貨們為了一飽口福，也是紛紛選擇自助火鍋的用餐方式“一吃方休”。對于創業者而言，開一家自助火鍋店能賺錢嗎？

餐飲這一傳統行業經過幾千年的發展沉淀，衍生出了多種多樣的經營類別，而自助餐這一模式是近年來非常流行的就餐形式，火鍋店也是運用這一經營形勢最為廣泛的餐飲店。

自從“自助餐”這一概念興起以來，眾多消費者在選擇聚餐地點時，都是紛紛優先考慮自助火鍋店這一就餐場所。自助火鍋店提供的菜品種類豐富，樣式多樣，再加上自助火鍋店通常都是甜品飲料免費，能夠極大的滿足吃貨們那永遠填不上的胃。

自助火鍋店既要提供源源不斷的菜品，又要上架免費飲料供顧客享用，那這樣“虧本”的自助火鍋店還能賺到錢嗎？

正所謂存在就有一定的道理火鍋自助加盟店，自助火鍋店能夠如此下血本讓顧客們大快朵頤，其中自然是有利可賺的。而自助火鍋店的利潤來源主要有以下幾點：

1、 人工成本低。與傳統的點菜式火鍋店相比，自助火鍋店極大減少了服務員數量，只需要留下必要的人力，比如炒底料的廚師、備菜及添菜的服務員等等，從經營成本上降低了很大一筆開銷；

2、 材料費用低。盡管自助火鍋店的菜品豐富多樣，讓人眼花繚亂，但店內的菜品基本都是以低價菜品為主火鍋自助加盟店，且菜品的市場進價一般較為便宜。而貴一點的菜品通常數量較少，僅僅起到裝飾作用，因此自助火鍋店在原材料的投入資金上是較低的；

3、 顧客食量少。自助火鍋店與傳統火鍋店最大的區別就是按人頭一次性收費，通常人均價格為40-50元左右，顧客可以品嘗所有美食。從顧客的角度看，這樣的收費模式是自己賺了，完全可以吃回成本。但從店家的角度來講，大部分顧客的食量是有限的，最多只能吃回消費價的20%-30%，基本不足以吃回成本。因此自助火鍋店的毛利潤是非常可觀的。

綜合而言，自助火鍋店并非如我們很多人想象那樣容易賠錢賺吆喝，其中的很多盈利點是沒有被人們所注意的。而在店鋪的經營上，自助火鍋店跟其他的餐飲店大同小異，對于店鋪的選址、營銷以及服務等等方面也非常考究，所以還是需要創業者在店鋪的經營上下一番工夫，才能收獲令人滿意的經營成果。

總結：以上內容就是火鍋自助加盟店(自助火鍋店最容易虧本？不，這些地方都是它的盈利點！)詳細介紹，如果您對創業項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。