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在美食的世界里,蟹籽包是備受歡迎的特色美食,而其中的蟹籽是否算海鮮常常引發討論。海鮮一般指利用海洋動物做成的料理,包括魚類、蝦類、貝類等。蟹籽來自螃蟹,螃蟹是海洋生物,從這個角度看,蟹籽理應算海鮮。但在具體認知和應用中,還受地域、習慣等因素影響。下面,就讓我們深入探討一番。
1、蟹籽包的蟹籽是母螃蟹的蟹黃。
2、蟹醬,蟹卵經漂洗曬干即成為“蟹籽”,蟹籽是調味的良方,但略帶些腥味,只要預先在干凈的鍋中慢火炒過,或用姜片、蔥條與滾水再滴幾滴紹興花雕酒,將蟹籽加入,隔水蒸5分鐘左右,問題就會迎刃而解。