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在追求健康飲食的當(dāng)下,馬齒莧這種常見野菜備受青睞,而涼拌馬齒莧更是簡單美味又營養(yǎng)的佳肴。馬齒莧富含多種維生素、礦物質(zhì)及生物活性成分,有清熱解毒、涼血止血等功效。想知道如何做出清爽可口的涼拌馬齒莧嗎?下面就為大家詳細(xì)介紹馬齒莧涼拌的做法,讓你輕松在家享受這道健康美食。
1、主料:鮮嫩馬齒莧500克。調(diào)料:醬油、蒜瓣、麻油。
2、將馬齒莧去根、老莖,洗凈后下沸水鍋焯透撈出。用清水多次洗凈粘液,切段成入盤中。
3、將蒜瓣搗成蒜泥,澆在馬齒莧上,倒入醬油,淋上麻油.吃時拌即成。
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