大棗是常見且營養(yǎng)豐富的食材,學(xué)會正確儲存能長久品嘗其美味。大棗儲存方法多樣,不同儲存方式適合不同情況。儲存得法可避免變質(zhì)、保持口感與營養(yǎng)。接下來,本文將詳細探討大棗儲存的各種方法,如常溫儲存、冷藏保存、冷凍保存等,幫你了解怎樣讓大棗在不同季節(jié)都能完好保存。
1、冰箱保存,將新鮮完好且果皮不是全紅的大棗挑出來,然后用塑料袋密封,袋內(nèi)留少量空氣,后好封口,再放到溫度為0℃-4℃的冰箱中冷藏。裝塑料袋時,最好用小袋分裝,每次開一小袋吃,就能將鮮棗保存得更久一點。
若鮮棗的數(shù)量很多,則冷藏前需先將要儲存的鮮棗放在5-8℃的溫度下預(yù)冷1-2天。預(yù)冷后再把鮮棗放在溫度為0℃-4℃的,相對濕度為90%-95%的冰箱中貯存即可。
2、通風(fēng)保存,若不用冰箱保存,也可以將鮮棗放入保鮮袋或者保鮮盒中,再放到陰涼通風(fēng)的地方保存,這樣就可以保持鮮棗的新鮮度了。