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巧克力是許多人鐘愛的美食，然而正確儲存巧克力才能保持其口感和品質。在現代生活中，巧克力儲存有不少講究。一般來說，溫度和濕度是關鍵因素。巧克力適合存放在涼爽、干燥的環境，理想溫度在12 - 18℃。若溫度過高，巧克力易變軟、融化；溫度過低，則可能出現“霜化”現象。那么具體該如何操作呢？下面為你詳細介紹。

怎樣儲存巧克力 巧克力怎么保存

1、巧克力保存方式：巧克力應在室溫下（大約18℃）保存，如果包裝未破損，可保存幾個月。巧克力應遠離潮濕和高溫，在相對恒溫的環境下進行保存，巧克力應遠離水分，否則會造成結塊。

2、巧克力可放進冰箱冷藏或冷凍保存，但是這會導致巧克力的表面形成一層略帶白色的薄膜，這是可可油，它不會導致巧克力變味，熔化的時候薄膜也會消失。