巧克力絲滑濃郁的口感令人著迷,然而若儲(chǔ)存不當(dāng),它的品質(zhì)和口感就會(huì)大打折扣。怎樣儲(chǔ)存巧克力成為眾多巧克力愛好者關(guān)心的問題。其實(shí),巧克力的儲(chǔ)存受溫度、濕度等多種因素影響。不同類型的巧克力,如黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力,儲(chǔ)存方式也略有不同。接下來,就讓我們一起探尋巧克力儲(chǔ)存的秘訣,讓美味得以長久保存。
1、巧克力保存方式:巧克力應(yīng)在室溫下(大約18℃)保存,如果包裝未破損,可保存幾個(gè)月。巧克力應(yīng)遠(yuǎn)離潮濕和高溫,在相對(duì)恒溫的環(huán)境下進(jìn)行保存,巧克力應(yīng)遠(yuǎn)離水分,否則會(huì)造成結(jié)塊。
2、巧克力可放進(jìn)冰箱冷藏或冷凍保存,但是這會(huì)導(dǎo)致巧克力的表面形成一層略帶白色的薄膜,這是可可油,它不會(huì)導(dǎo)致巧克力變味,熔化的時(shí)候薄膜也會(huì)消失。
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