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重慶民賢餐飲管理有限公司是一家以餐飲為基礎(chǔ)、以文化為驅(qū)動、綜合全面的現(xiàn)代餐飲文化公司，成立于2014年。旗下有珮姐老火鍋、冬生老火鍋、解放碑棉花酒吧、惟茶人文空間、至味私房菜、飯粑跎、甘茶小憇、游云山間等餐飲娛樂品牌和左通右達商貿(mào)公司、不已傳媒有限公司兩家子公司。并自建炒料廠、庫房、中央廚房進行統(tǒng)一加工配送。

2017年6月，民賢餐飲正式引入餐飲管理5s系統(tǒng)。源全5S源自日本，是餐飲業(yè)內(nèi)一套權(quán)威的餐飲管理標準系統(tǒng)。以整理、存放、清潔標準和修養(yǎng)為要求，幫助餐飲企業(yè)達到改善工作環(huán)境安全及提升健康水平的目標。公司在學(xué)習(xí)5S管理系統(tǒng)的過程中，將傳統(tǒng)老舊的思維與硬件全部打破，廚房設(shè)施與分區(qū)重新科學(xué)布局，成為重慶一家將5s管理落入實處的餐飲示范企業(yè)。

珮姐老火鍋品牌故事

民國初年，下半城南紀門的宰房街。一對馬氏兄弟廉價收購不易售出的牛毛肚和血旺，開了一家以毛肚為主要菜品，仿市井“水八塊”吃法的紅湯毛肚火鍋館。這就是現(xiàn)代火鍋的發(fā)源。直到抗戰(zhàn)時期，較場口街邊仍有一位馬婆婆開著一家正宗毛肚火鍋。之后，侄女“珮姐”接過店鋪，擴大經(jīng)營佩姐老火鍋加盟，做成了珮姐火鍋館。因裝修體面，常受周旋、胡蝶等名媛光顧。再后來佩姐老火鍋加盟，格局變化，幾經(jīng)顛簸，方子傳給了珮姐孫兒，也是如今珮姐老火鍋老板顏冬生。時至今日，他謹記“珮姐”以天然香料調(diào)和的傳統(tǒng)方子，堅持讓食客在健康中享受美味。

珮姐老火鍋專業(yè)團隊

公司設(shè)有運營、技術(shù)、事業(yè)發(fā)展、財務(wù)、行政、策劃、品控、督導(dǎo)八大職能部門，全方位規(guī)范內(nèi)部體系，各大職能板塊各司其職，各揚所長，將公司朝制度化科學(xué)化的方向持續(xù)推進。

珮姐老火鍋加盟優(yōu)勢

珮姐老火鍋品牌傳承于民國初期重慶較場口有名的珮姐火鍋館，由家傳秘方調(diào)制麻辣適口鮮香回甘，厚重而不干辣、回味悠長上火不傷腸胃，獲得重慶火鍋五十強重慶火鍋人氣前三強的榮譽，更網(wǎng)友們被譽為重慶火鍋界的排隊王，在重慶市中心CBD解放碑店人流排隊的景象成為了解放碑旅游景區(qū)一道特有的風(fēng)景線。

珮姐老火鍋加盟條件加盟要求

意向加盟商基本要求

1認同品牌經(jīng)營理念，自愿遵守總部經(jīng)營規(guī)定、輔導(dǎo)與監(jiān)督；2營業(yè)店鋪達到總部要求（位置、廣告展示、基礎(chǔ)設(shè)施）；3具備投資實力和風(fēng)險意識。

加盟硬性要求

1加盟方式為單店加盟；2不設(shè)區(qū)域代理。

珮姐老火鍋炒料一直都是每家店的秘密，它家的 配方將麻和辣配合得恰到好處。多一分則會蓋過菜品本身特色，少一分又不夠爽，完美地做到香口不燒胃！

有著重慶排隊王之稱的珮姐老火鍋，以 鍋底口感麻辣鮮香回甘、味道厚重而不干辣、菜品新鮮特色而聞名。總店位于渝中區(qū)較場口四賢巷內(nèi)，生意火熱非凡，排隊二三個小時那是常有的事情。

珮姐老火鍋在各分店，仍沿襲總店的火辣出品，邀請江北好吃狗一饕地道老重慶味道。屠場毛肚、四腎拼盤、九尺鵝腸、折耳根...珮姐招牌菜一應(yīng)俱全，鍋底更是辣得你酣暢淋漓。貼心提示，耐受度低的請不要輕易嘗試中辣以上鍋底，不然你只能哭著跪到唱《征服》。營業(yè)時間更是延遲到凌晨五點才打樣，各位夜場咖可以盡情的吃好喝好了。

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