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海蠣子,作為海鮮中的經(jīng)典食材,以其鮮嫩口感和豐富營養(yǎng)深受大眾喜愛。而蒸海蠣子這種烹飪方式,能最大程度保留海蠣子的原汁原味。在當下追求健康飲食的潮流中,清蒸更是備受推崇。它操作簡單,無需復(fù)雜調(diào)料,只需簡單幾步,就能品嘗到大海的饋贈。接下來,就為大家詳細介紹蒸海蠣子的烹飪方法。
1、材料:海藻30克,牡蠣肉100克。調(diào)料:料酒、姜、蔥、味精、鹽、雞油。
2、海藻洗凈,牡蠣肉洗凈切薄片,姜切片,蔥切段。
3、海藻、牡蠣肉、姜、蔥、料酒同放燉杯內(nèi),加適量清水,置蒸籠內(nèi)武火蒸20分鐘,取出加鹽、味精、雞油攪勻即成。
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