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驢肉營(yíng)養(yǎng)豐富，口感獨(dú)特，很多人想在家嘗試燉驢肉，但卻不知從何下手。其實(shí)，掌握正確的烹飪方法，燉出美味驢肉并不難。在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，各類美食教程層出不窮，我們可以從中汲取經(jīng)驗(yàn)。今天就來(lái)詳細(xì)介紹燉驢肉的烹飪方法，從食材的選擇、前期的處理，到燉煮的技巧等，讓你輕松學(xué)會(huì)，在家也能享受美味。

驢肉怎么燉 燉驢肉的烹飪方法

1、材料：驢肉400克，香芋300克，鹽5克、胡椒粉3克、香菜末2克、蔥片10克、姜片8克、料酒15克、八角2克、桂皮2克、花椒2克。

2、驢肉切塊，飛水。香芋去皮切塊，飛水備用。

3、鍋上火，放入驢肉炒干表面水分，加水大火燒開(kāi)，放入香芋塊、料酒、八角、桂皮、花椒、蔥姜片，倒入沙鍋內(nèi)用小火煨40分鐘，調(diào)入鹽煨至入味，加胡椒粉、香菜末，出鍋即可。