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在探討海鮮相關話題時，“蝦皮算海鮮嗎”成了不少人心中的疑問。海鮮通常指可供食用的海洋生物，從定義上看，蝦皮由毛蝦加工制成，毛蝦是生活在海洋里的生物，所以理論上蝦皮屬于海鮮。不過，在現實認知中，因它常作為調味料，與典型海鮮食用方式有別，有人對此有不同看法。下面我們就深入剖析下。

蝦皮算海鮮嗎

1、蝦皮也屬于海鮮。蝦皮的原材料主要是毛蝦屬于海鮮的一種。

2、蝦皮是海產小毛蝦經過煮熟、曬干等工序加工而成的一種食品。蝦皮便宜、實惠、味道鮮美，含有豐富的碘等營養物質，是含鈣量最高的食品之一。蝦皮歷來被認為既是美味，又是滋補壯陽之妙品，可用于各種菜肴及湯類的增鮮提味，是中西菜肴中不可缺少的海鮮調味品。

3、蝦皮的營養價值非常高，富含鈣、鉀、碘、鎂、磷等礦物質元素和維生素A、氨茶堿等成分，還含有豐富的蛋白質，其含量是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍，大大高于大黃魚、黃繕、對蝦、帶魚、鯧魚等水產品及牛肉、豬肉、雞肉等肉制品。