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在飲食選擇日益多樣的今天，“牛蛙能吃嗎”成了不少人心中的疑問。牛蛙原產(chǎn)于北美洲，如今在我國多地廣泛養(yǎng)殖。從安全性來講，人工養(yǎng)殖的牛蛙在確保來源正規(guī)、處理得當(dāng)?shù)那闆r下是可以食用的，它肉質(zhì)鮮嫩，富含蛋白質(zhì)等營養(yǎng)。但野生牛蛙可能攜帶寄生蟲等病原體，食用存在健康風(fēng)險。下面就來詳細(xì)探討牛蛙食用的相關(guān)要點。

牛蛙能吃嗎

1、牛蛙是能吃的，但是必須要吃熟透的牛蛙。因為牛蛙可能會帶有霍亂弧菌等寄生病菌，而沒有熟透的話，就難以殺死寄生蟲，比如泡椒牛蛙等菜，大多都是沒有熟透的，吃了就容易使人患病。在吃牛蛙的時候，是不能吃皮的，因為皮上攜帶的寄生蟲較多。

2、食用牛蛙對于身體是很有好處的，它是補元氣、治脾虛的佳品，尤其適合精力不足以及陰虛的人食用。牛蛙含有許多蛋白質(zhì)、鈣以及磷，不僅可以促進(jìn)青少年的發(fā)育，還能預(yù)防更年期骨質(zhì)疏松。

3、牛蛙(RanacatesbianaShaw)屬于兩棲綱（Amphibia）、無尾目(Anura)、蛙科(Ranidae)，是一種大型食用蛙，其肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，具有一定的藥用價值。牛蛙，俗名美國水蛙，個體碩大，生長快，產(chǎn)量高，原產(chǎn)于北美洲地區(qū)，目前己遍及世界各大洲，是各地食用蛙中的主要養(yǎng)殖種類。

4、牛蛙原產(chǎn)于北美，因其鳴叫聲宏亮酷似牛叫而得名。1959年牛蛙從古巴引入我國，九十年代左右開始在我國被大范圍推廣養(yǎng)殖。近年來，牛蛙已成為我國水產(chǎn)養(yǎng)殖重要的名特水產(chǎn)品之一。