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黃泥螺,肉質鮮嫩、口感獨特,是不少人喜愛的美食。但很多人可能并不清楚它的具體吃法。其實,黃泥螺吃法多樣,可生食,保留原汁原味,感受其滑嫩質感;也能熟食,比如清蒸,能減少細菌風險。不同的做法帶來不一樣的味覺體驗。在享受美味之前,了解正確吃法不僅能提升口感,還關乎飲食健康。下面就詳細為大家介紹黃泥螺的各種吃法。
1、材料:鮮泥螺半斤、青椒2個、姜5片、蒜瓣2瓣、料酒2勺、豆瓣醬1勺 做法:選擇沒漲過水的泥螺鮮泥螺放在漏勺,用開水沖洗幾遍,擱置一下,用以去除粘液。
2、準備好蒜瓣、姜片、青椒、豆瓣醬等輔助食材。加植物油熱鍋,放入蒜瓣姜片出香。
3、一并倒入泥螺、青椒粒、豆瓣醬、白糖,翻炒幾遍,倒入料酒,再翻炒幾下,就可出鍋。
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