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生蠔是備受歡迎的海鮮美食,其烹飪方式多樣,高壓鍋蒸制是便捷又能保留鮮味的方法。很多人疑惑生蠔用高壓鍋蒸多長(zhǎng)時(shí)間合適。其實(shí)這受生蠔大小、數(shù)量影響。一般中小個(gè)頭生蠔,上汽后蒸3 - 5分鐘;較大生蠔則需5 - 8分鐘。掌握好時(shí)間能讓生蠔肉質(zhì)鮮嫩、口感絕佳,下面就為大家詳細(xì)講解具體操作。
1、生蠔中含有大量的蛋白質(zhì)、維生素、脂肪等營(yíng)養(yǎng)成分物質(zhì),是比較容易被煮熟的。
2、而高壓鍋主要是利用高氣壓下的沸點(diǎn)提升,對(duì)水施加壓力,從而使溫度上升,用來煮熟食物,一般來說高壓鍋煮生蠔只需要25-30分鐘左右的時(shí)間即可。
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