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在美食的世界里，彩虹甜甜圈就像一道絢麗的風景線，不僅顏值高，味道也十分甜美。它色彩繽紛的外觀讓人忍不住心動，一口咬下，松軟的口感和甜蜜滋味在口中散開。今天，就來為大家詳細介紹彩虹甜甜圈的做法。無論你是烘焙新手，還是經驗豐富的大廚，都能跟著步驟輕松制作出這道美味又吸睛的彩虹美食。

彩虹甜甜圈的做法 彩虹甜甜圈的制作方法

1、食材：高筋面粉250g、牛奶80g、酵母粉1?小勺、糖50g、雞蛋2個、黃油20g、鹽1/4小勺、蛋白1個、糖粉150克、新鮮檸檬汁適量、色素適量。

2、主料材料混合，放入面包機

3、揉至面團表面光滑即可。

4、滾圓，在溫暖處發酵至面團的二倍大。用手指沾面粉，在面團中間戳洞，面團不回縮不塌陷，表示發酵完成。

5、排氣，將面團幹成長方形。

6、用甜甜圈的模具壓出一個一個的甜甜圈。其余面團再重新揉在一起，重復第4部。

7、烤盤上墊油紙，油紙上再撒些面粉，將一個個的甜甜圈放在烤盤上，中間留出足夠的空隙。

8、放在密封濕潤的環境中進行二次發酵，發酵至原來的二倍大。

9、甜甜圈發酵完成，準備好油鍋，油熱后放入甜甜圈，每面炸30秒即可盛出。

10、炸好的甜甜圈放置一旁備用。

11、蛋白一個先用打蛋器打至粗泡。

12、分三次放入糖粉打發蛋白。

13、然后放入檸檬汁調節糖霜的濃稠度，覺得太濃了就放點檸檬汁，一點一點的加，加到自己滿意的狀態。

14、將糖霜分成6份，分別用六種不同顏色的色素調勻。

15、按照赤橙黃綠藍紫的順序將糖霜依次挨著擠在盤子上。也可用勺子。

16、將甜甜圈在彩色糖霜上沾一下，立刻翻過來，放在網子上晾干。

17、還可以將巧克力融化，表面沾巧克力。

18、巧克力上面再撒上彩色糖針，也非常漂亮。