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在追求健康飲食的當(dāng)下,野菜水餃成了不少人的心頭好。野菜天然無污染,富含多種維生素和膳食纖維,包成水餃別具風(fēng)味。但要把野菜水餃做好吃并非易事。從挑選新鮮野菜,到正確處理去除苦澀味,再到調(diào)配出鮮香的餡料,每一步都有講究。下面,就讓我們一起探索野菜水餃好吃的秘訣,開啟一場(chǎng)美味與健康的邂逅。
1、豬肉野菜餃子的用料:面粉750g、豬肉餡500g、野菜500g、鹽10g、醬油2勺、十三香1勺、香油10ml、花生油40ml、大蔥1顆、姜20g老抽1勺、料酒20g
2、摘野菜。
3、和面,醒面。
4、花生油燒熱再晾涼變成熟油,放入豬肉餡,蔥姜切末放入,入醬油,老抽,生抽,十三香,料酒,攪勻,最好朝一個(gè)方向攪。
5、野菜洗凈熱水焯一下。
6、野菜切碎。
7、放入調(diào)好的豬肉餡內(nèi),拌勻。
8、包餃子。
9、包好了煮熟就可以吃啦!
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