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在日常生活中,我們常常會遇到切開的蘋果吃不完的情況,那么切開的蘋果放一夜還能吃嗎?這取決于保存方式和環(huán)境。如果將切開的蘋果用保鮮膜包好放冰箱冷藏,一夜后只要沒異味、沒變色嚴(yán)重,通常還能吃;但要是直接敞開放在常溫下,經(jīng)過一夜很可能滋生大量細(xì)菌,出現(xiàn)變色、變味等,這種就不建議食用了。
1、蘋果容易被氧化變色,只要時間不長是沒關(guān)系的,氧化后的蘋果營養(yǎng)成分流失是一定的,維生素c被破壞的比較嚴(yán)重,所以不建議大家吃隔夜切開后的蘋果。
2、蘋果切開后,切面容易變包,在蘋果切面上滴點(diǎn)檸檬汁,不但不變色,還能保持原來的風(fēng)味。其他切開容易變色的水果也可仿此方法處理,效果不錯。
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