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以拼茶奶茶店作為分析案例:
想要知道拼茶的e68a84e8a2ade799bee5baa6e997aee7ad9431333431353263利潤,就必須要了解制作奶茶的原料有哪些,只有知道奶茶的制作原料,利潤基本很快就可以計算出來。那么奶茶的制作到底需要哪些原料呢?下面小編以一杯400ml的原味奶茶舉例為你分析:
原味奶茶制作原料:奶精(20元/1kg每包)+茶葉(30元/500克每袋)+自來水(3.5元/每噸奶茶店利潤,一噸等于2000斤哦)+白糖(3元/500克)+燃氣(46元/小瓶4.8kg),2000克水放200克白糖,甜味基本OK,然后再放茶葉15克,100克奶精,這就是原味奶茶的制作成本。
如果按照上面的原料價格計算2000克自來水僅需0.00175元,水錢連一毛錢都不到。15克茶葉僅需0.9元。白糖200克僅需1.2元。奶精100克僅需2元。最后就是煤氣,2000克自來水用大火燒開大概只要10分鐘左右,煤氣錢算它2元。一共才6.2元。
但是這2000克水可以裝5杯400ml的原味奶茶,所以平均每一杯奶茶的制作成本才1.24元。如果再算上一次性奶茶杯+吸管,還有添加一些椰果肉或者黑珍珠之類什么的,一杯原味奶茶的成本差不多也就1.8元左右。就算你購買的奶精或者茶葉比較貴,成本也不會超過2元。
每月的拼茶面租金大概3000左右,根據店面的實際情況,租金會出現上下浮動的情況,取一個大概的平均值3000。據統計,每月拼茶的水電等雜費大概在1000元左右。每月設備的使用會有所損耗,需要一小筆錢用于拼茶設備的維修,這筆維修費大概在100元的樣子。如果店面聘請了兩個店員的話,每個人的工資在1500元/月奶茶店利潤,因此,人員薪金投入=1500×2=3000元。拼茶月投入=3000+1000+100+3000=7100元。
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