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冒菜
皇叔冒菜
“好湯冒好菜”，上海鼎年餐飲管理有限公司旗下品牌皇叔冒菜，打破了國內(nèi)傳統(tǒng)冒菜市場(chǎng)雜亂無章的現(xiàn)狀，領(lǐng)跑成都冒菜的文化底蘊(yùn)，傳承保留地道老成都經(jīng)典紅油冒菜，采用代表老成都記憶的食材，成功解鎖老成都經(jīng)典味道的記憶，創(chuàng)新推出采用小河鮮小海鮮小菌菇等健康鮮美食材為主料的小鮮湯冒菜，先喝湯、蘸料吃，老少皆宜。另有番茄酸湯冒菜，酸辣爽口，最受年輕女士的青睞；藤椒麻湯冒菜，霸勁十足，驚艷味蕾！
相傳，東漢末年，東吳公主孫尚香遠(yuǎn)嫁西蜀劉備，皇叔雖然溫柔，但是小公主卻總是悶悶不樂。
劉皇叔百思不解，倒是諸葛軍師看出了問題所在：“小公主來自東吳 ，吃不慣西蜀廚子做的菜，日久能不思鄉(xiāng)么！蜀菜口味重、多麻辣，只要讓西蜀最好的廚子用江河小鮮來精熬湯底制作蜀菜，先喝湯再根據(jù)喜好蘸料吃菜，這樣既有東吳之鮮，又有蜀香麻辣，主公必奪小公主歡心。”皇叔一想有道理啊，諸葛軍師撩妹果然有一套！而后此菜一傳十、十傳百，落入民間，被廣大男青年戲稱為'撩妹神湯'！
皇叔冒菜創(chuàng)始人劉正梅偶然發(fā)現(xiàn)了這段記錄在野史的傳奇故事，便開始尋找更多的相關(guān)記載。后經(jīng)產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊(duì)的共同努力，終于還原出這一道傳奇蜀菜，因?yàn)椴捎昧诵〗r并加入小鮮菇、小海鮮等特鮮食材熬制湯底，故命名為“小鮮湯冒菜”。
上海鼎年餐飲管理有限公司是一家以弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)美食文化為發(fā)展理念的餐飲連鎖企業(yè)，是專為小額創(chuàng)業(yè)投資者量身定做小微餐飲品牌的公司。公司擁有10多年的連鎖餐飲管理和運(yùn)營實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，為合作伙伴提供成熟的開店模式和運(yùn)營管理。
2017年，皇叔冒菜一經(jīng)推出，就成功領(lǐng)跑冒菜行業(yè)從傳統(tǒng)經(jīng)營到標(biāo)準(zhǔn)化配比的經(jīng)營管理，打破人們對(duì)冒菜認(rèn)識(shí)的同時(shí)，成就一個(gè)傳奇的品牌神話，為合作伙伴提供了一把開啟小微餐飲市場(chǎng)紅利的金鑰匙。
1、皇叔冒菜以獨(dú)家秘制香料為尊。湯料用幾十種中草藥熬制，輔以秘制調(diào)料及常用調(diào)料，麻中不麻，辣中不辣，老少皆宜，健脾健胃，不上火，不敗胃。
2、皇叔冒菜做真正的綠色食品;不含添加劑色素，是能喝湯的冒菜，營養(yǎng)、健康、美味、時(shí)尚。
3、皇叔冒菜秉承火鍋麻辣鮮香，味美醇厚之特點(diǎn)。與傳統(tǒng)的辣與不辣2款湯底不同，皇叔有小鮮湯、番茄酸湯、老成都紅油湯、藤椒湯，4款熱門湯底。
4、皇叔冒菜菜品選材較寬，可結(jié)合本地特點(diǎn)，多樣化取材。
5、制作技術(shù)簡單，懂得調(diào)料比例就行。不需要請(qǐng)大師傅，不需要太多員工，幾乎沒有后顧之憂。單間店面服務(wù)員2—4人，雙間店面4—7人即可。
6、操作過程無油煙，無污染，是環(huán)保衛(wèi)生的投資項(xiàng)目。
7、食用方便快捷，價(jià)格低廉，普通家庭、學(xué)生、上班族的最愛，單人消費(fèi)15元到30元之間。
8、皇叔冒菜正式簽約多棲藝人李維嘉，其正式成為皇叔冒菜的品牌代言人。事業(yè)、才能、顏值兼優(yōu)的他，優(yōu)質(zhì)的形象和皇叔冒菜一貫堅(jiān)持的內(nèi)外兼修的品質(zhì)要求非常契合。
加盟費(fèi)：59800元
川魂帽牌貨冒菜
什邡市川魂餐飲管理有限公司發(fā)源于四川什邡，旗下?lián)碛忻迸曝浢安恕㈠伾掀⒋ɑ隂霾琛⒋ɑ昀消u等多個(gè)品牌，總部位于四川成都市銀石廣場(chǎng)。
作為公司的主力品牌川魂帽牌貨·冒菜是有志青年及創(chuàng)業(yè)者實(shí)現(xiàn)低風(fēng)險(xiǎn)、小投資、高回報(bào)、易復(fù)制的成功案例。勁爆的味道、良好的口碑、周到的服務(wù)是川魂不斷攀升的力量之源。
川魂公司自成立以來，秉承著"成就他人夢(mèng)想，實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值"的核心價(jià)值觀，不斷挖掘每一個(gè)員工的價(jià)值，提高團(tuán)隊(duì)凝聚力，增強(qiáng)企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力，團(tuán)結(jié)一心、風(fēng)雨同舟、攜手并進(jìn)、堅(jiān)定不移地把"川魂餐飲"推向新的發(fā)展高度，實(shí)現(xiàn)全面共贏。
加盟費(fèi):30000元
三顧冒菜
三顧冒菜是一家以弘揚(yáng)三國文化和巴蜀美食為背景，集快餐火鍋研究開發(fā)于一體的餐飲連鎖管理及咨詢的企業(yè)。
為成都司馬餐飲投資管理有限公司旗下品牌，“三顧冒菜”堅(jiān)持“麻不刺喉、辣不上火、溫和中性、不傷脾胃”的廚房理念。秉承“好吃實(shí)惠------我的美味”的經(jīng)營理念，傳承漢室正宗冒菜做法，時(shí)刻以市場(chǎng)為導(dǎo)向。
冒菜起源于成都，具有四川特色的傳統(tǒng)小吃。冒菜的不斷創(chuàng)新，現(xiàn)已成為暨火鍋、麻辣燙后強(qiáng)勁新一輪四川特色餐飲并風(fēng)靡全國。冒菜的“冒”字在這里是動(dòng)詞，與麻辣燙略微不同。準(zhǔn)備一鍋麻辣鮮香的湯汁，把菜用一個(gè)竹勺裝好，一般一勺就是一份。在鍋里煮熟，然后盛到碗里，順便再舀一勺湯汁，加入老板調(diào)制的各種調(diào)料。冒菜原料不限，和串串香、火鍋類似，什么都可以冒，什么都可上桌。
加盟費(fèi)：12000元
媽媽鄉(xiāng)冒菜
媽媽鄉(xiāng)冒菜加盟商遍布全國各個(gè)城市，加盟店突破千家。媽媽鄉(xiāng)冒菜，可店面經(jīng)營、柜臺(tái)(排擋)經(jīng)營、送餐經(jīng)營，對(duì)沒有合適店面或資金緊張的創(chuàng)業(yè)者還可選擇流動(dòng)經(jīng)營(小推車)，經(jīng)營無局限。
在餐飲行業(yè)能夠熱銷四季的品牌，都能算的上是投資加盟的賺錢項(xiàng)目。媽媽鄉(xiāng)冒菜便是其中一家，健康養(yǎng)生冒菜原料于一鍋，健康長壽吃出來。媽媽鄉(xiāng)冒菜生意火爆，店面人流量非常大，四季亦是如此，在媽媽鄉(xiāng)冒菜這里沒有所謂旺盛的季節(jié)，因?yàn)橐荒晁募径际墙?jīng)營的好時(shí)節(jié)。
媽媽鄉(xiāng)冒菜健康營養(yǎng)，一碗熱氣騰騰的媽媽鄉(xiāng)冒菜里面菜色種類豐富，讓消費(fèi)者從外觀上就能一飽眼福：泡椒酸辣系列、山菌清香系列、雙椒香辣系列、復(fù)合香辣系列等老人小孩都愛吃。媽媽鄉(xiāng)冒菜店內(nèi)的菜品每天都在更新，店內(nèi)的葷菜都是非常鮮嫩的，不堆貨是媽媽鄉(xiāng)冒菜對(duì)消費(fèi)者的保障，良心冒菜，輕松盈利。
加盟費(fèi)：11800萬元
毛記冒菜
西安毛記和香餐飲管理有限公司成立于2010年 是一家集美食研發(fā)、底料生產(chǎn)、運(yùn)營管理、連鎖加盟、實(shí)業(yè)配送、品牌推廣等于一體的地磅遙控器餐飲公司。公司以“以誠待客、無微不至、團(tuán)結(jié)互助、合作共贏”的理念，來幫助合作伙伴實(shí)現(xiàn)各自的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想。 公司旗下?lián)碛邪倌昀献痔?hào)的“毛記冒菜”、“毛記麻辣香鍋”、“毛記黃燜雞米飯“、“時(shí)尚小火鍋”和“重慶小面”系列特色地方小吃。
公司主營產(chǎn)品成都老字號(hào)毛記冒菜，是巴蜀傳統(tǒng)正宗冒菜的活化石 ，其湯料用幾十種無害中草藥，輔以秘制調(diào)料和常用調(diào)料熬制而成，用傳統(tǒng)的制作工藝，打造出了其“麻不刺喉、辣不上火、溫和中性、健康養(yǎng)生、湯色紅亮、香氣撲鼻、鮮味悠長” 。
毛記冒菜是巴蜀冒菜文化的一種傳承，自創(chuàng)辦以來堅(jiān)持以“發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)飲食，健康飲食”為目標(biāo)，堅(jiān)持“追求極致口味”的研制理念，將“好吃實(shí)惠、方便快捷、服務(wù)貼心”的經(jīng)營理念推向大眾。
公司秉承著"成就他人夢(mèng)想，實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值"的核心價(jià)值觀，不斷挖掘每一個(gè)員工的價(jià)值，提高團(tuán)隊(duì)凝聚力，增強(qiáng)企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力，全體員工團(tuán)結(jié)一心、風(fēng)雨同舟、攜手并進(jìn)、堅(jiān)定不移地把"毛記和香餐飲"推向新的發(fā)展高度，實(shí)現(xiàn)全面共贏。
加盟費(fèi)：40000萬元
芙蓉樹下冒菜
“當(dāng)年走馬錦城西，曾為梅花醉似泥。二十里中香不斷，青羊?qū)m到浣花溪”。相傳公元946年，才女“花蕊夫人”非常喜歡芙蓉花，后蜀皇帝孟昶便為愛妃城里城外遍種芙蓉樹。賈姓后人延續(xù)此法做菜，先祖秘方，世代傳承，歷經(jīng)世人品評(píng)流傳至今，現(xiàn)結(jié)合重慶火鍋風(fēng)味反復(fù)推陳出新，形成當(dāng)今獨(dú)特的“芙蓉樹下”火鍋冒菜。
賈姓后人延續(xù)此法做菜，先祖秘方，世代傳承，歷經(jīng)世人品評(píng)流傳至今，現(xiàn)結(jié)合重慶火鍋風(fēng)味反復(fù)推陳出新，形成當(dāng)今獨(dú)特的“芙蓉樹下”火鍋冒菜。
“味道就是王道”，成都蓉膳坊餐飲管理公司及旗下發(fā)源于成都市井、傳承老成都味道的“芙蓉樹下火鍋冒菜”，尊循“要美味更要健康”理念，結(jié)合重慶火鍋風(fēng)味不斷研發(fā)升級(jí)味型：油好清亮，舍得成本使用正規(guī)廠家菜油、色拉油及數(shù)種上等名貴天然香料、海椒炒制，菜品出鍋后加以小米椒、上等青花椒面，其菜品辣度、麻味均在天然辣度范圍內(nèi)，比較其他火鍋冒菜品牌：辣而不燥，不易上火，可天天享用且腸胃健康舒適；蔬菜好新鮮加盟冒菜哪家好，有點(diǎn)小清新！深受越來越多消費(fèi)者特別是年輕美女帥哥的喜愛和認(rèn)可!所以說：“來芙蓉樹下，觀木蓮花開;吃美味冒菜，品成都味道!”
加盟費(fèi)：50000元
七恭冒菜
南宋1218年，丐幫第十八代幫主洪七公偶遇江湖俠侶郭靖黃蓉，一見如故成忘年交。當(dāng)晚，一身超凡烹調(diào)技法的黃蓉將一秘制好的鹵汁倒入鍋中燒開，把些肉菜丟入鍋中稍煮便端上桌招待洪七公。吃遍天下美味的洪七公聞奇香舉箸品嘗后就收不住口，少頃便一掃而空，驚其美味并請(qǐng)教黃蓉烹調(diào)技法，而絕頂聰明的黃蓉趁此要洪七公傳授武林絕學(xué)“降龍十八掌”于郭靖并許諾得真?zhèn)骱髮⒚朗撑浞浇慌c七公。洪七公為得此美味只能忍痛傳授。后，此技法經(jīng)洪七公傳至巴蜀民間，成為了地方特色美食，因烹調(diào)手法川人謂之“冒”菜并因尊七公之蓋世英雄避其名諱故得名“七恭冒菜”。
專業(yè)廚師團(tuán)隊(duì)多年的精心打造，七恭味道的精髓。特采用川 內(nèi)最優(yōu)質(zhì)的辣椒和豆瓣，輔以最上等的傳統(tǒng)香料，每一口都 是至純享受。
摒棄了傳統(tǒng)冒菜的大鍋煮的制作方法，博采火鍋、中餐、傳 統(tǒng)冒菜之精華，單份單鍋單獨(dú)烹制。
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