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在飲食與食材的認知中，蠔油鮑魚汁是否算海鮮常引發討論。從本質來看，蠔油是用蠔（牡蠣）熬制而成，鮑魚汁以鮑魚為主要原料提煉，蠔和鮑魚都屬海鮮范疇。然而，市面上很多蠔油鮑魚汁產品在制作時會添加增味劑、防腐劑等多種成分。僅從原料角度它們可算海鮮，但經加工后成分復雜，界定不能一概而論。

蠔油鮑魚汁算海鮮嗎

1、蠔油不是海鮮，蠔油是一種調味品，就像我們平常用的醬油，醋一樣是給食物調味的，但是因為蠔油的制作原料是蠔，蠔是一種海鮮，所以有些人以為蠔油也是海鮮了，其實這是不對的。蠔其實就是牡蠣，因為它的肉質鮮美，很是受到人們追捧，后來人們發現把蠔熬制成汁后味道更是濃郁，于是這道調味料就誕生了。

2、再加上它富含豐富的微量元素和氨基酸，在現在的生活中用途還是很廣的，幾乎家家灶臺上都會有一瓶蠔油。拌餡，做湯，蒸魚煮肉都可以用上，那提鮮的作用是誰也比不上的。