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毛蟹肉質(zhì)鮮美,深受大眾喜愛,但清洗與分類常讓人疑惑。想品嘗美味毛蟹,正確清洗是關(guān)鍵。那么如何清洗毛蟹呢?其實有不少小竅門。另外,關(guān)于毛蟹算海鮮嗎這一問題,很多人存在認知誤區(qū)。海鮮通常指生活在海洋里的可食用生物,而毛蟹多在淡水中生長,嚴格意義上它并非海鮮。下面為大家詳細講解。
1、不能算,因為毛蟹一般都是生長在河里或者是湖里的。而毛蟹雖然不是海鮮,但其營養(yǎng)價值也是很高的,絲毫不輸于海鮮。
2、用水養(yǎng)毛蟹,毛蟹吐出的水不再混濁時,用刷子對毛蟹進行清洗,注意防止被毛蟹的蟹鉗夾到手指,用大拇指和中指用力捏住毛蟹的左右兩側(cè),并把蟹殼朝著上面,毛蟹抓牢以后拿到水龍頭下面,開細細的水流,用牙刷刷洗毛蟹,邊刷邊沖洗,刷的時候要用力,尤其是蟹毛部分更要用力刷,因為蟹毛是最臟的。
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