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重慶必吃十大美食排行榜,你都吃過嗎_電子/電路_工程科技_專業資料
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重慶必吃十大美食排行榜，你都吃過嗎1、重慶火鍋 如果你到重慶不吃重慶火鍋重慶美食排行榜，那就等于沒有來過重慶，因為重慶美食第一，當屬重慶 火鍋。 2、磁器口麻花 麻花是磁器口的品牌小吃，到磁器口隨便走一圈，就可看到幾十家賣麻花的小店。其 中打著“陳麻花”招牌的就有12家。這些麻花店的生意個個都火爆，家家都要排隊才買 得到。如果你來重慶不去磁器口帶一包麻花走，也就算你白來了。3、豆花飯 雖然看似很平淡不過的食物，卻是周末出游、午餐，以及廟門朝拜的最佳選擇。這里 要首推的便是“水上漂豆花”。水上漂豆花的發明打破我國傳統豆花做法的單一性，它 是一種能漂浮在水表面上細嫩而綿扎，口感特別好的一種新型豆花，從原材料的選用 到各個工序的制作要求十分嚴密。 其次是墊江石磨豆花，墊江石磨豆花是運用特殊工藝加工而成的，配合豆花蘸水和大 米飯食用，因其鮮嫩可口而流傳廣、影響大重慶美食排行榜，在中國餐飲文化中占有一席之地。墊江 石磨豆花的配方、制作，自有其歷史淵源和獨特之處，米飯、豆花、蘸水三位一體， 密不可分。4、干鍋 秉承傳統火鍋和中餐技術精華，創特色干鍋系列，特色菜有干鍋雞、干鍋兔、干鍋魷 魚、干鍋排骨等等。5、翠云水煮魚 翠云水煮魚的前身其實是出自重慶的火鍋魚。翠云水煮魚別具一格，秘方配料，大把 加花椒，大瓢用辣椒，胡辣殼下藏主菜，紅油湯里飄魚片。6、南山泉水雞 泉水雞起源于重慶南山，是近年來在渝川地區流行的新派菜之一，香辣可口，回味無 窮，一般一雞三吃：泉水雞、雞血旺、炒雞雜。7、黔江雞雜 將雞雜用秘制作料拌了，腌一腌進味，然后再放入鍋中加秘制湯料煮，再配點血旺、 蘑菇、豆皮、竹筍、海白菜、冬瓜、土豆之類，便大功告成。8、毛血旺 里面就是大雜燴，有木耳、肉片、海白菜、平菇等，主要就是血旺（俗稱血豆腐）， 能吃的都放在一起煮，特點也是麻辣。 毛血旺是重慶市的特色菜之一，其湯汁紅亮、 麻辣鮮香，值得一嘗。9、萬州烤魚 重慶慶特色菜，很多朋友都說只有在萬州吃的才最正宗。把魚洗凈后平放在一個鐵夾 子中，放在火爐上用木炭燒烤。10、歌樂山辣子雞出自重慶沙坪壩區歌樂山鎮，一個叫林中樂的路邊小店最先推出，1990年開始風行。 食客的樂趣是在一大盆辣椒里搜尋黃豆大的爆脆雞丁。本文作者：食尚佳鮮坊
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