在日常生活中,不少人會(huì)有“小魚(yú)小蝦算海鮮類嗎”這樣的疑問(wèn)。海鮮通常指的是生活在海洋里可食用的動(dòng)物性、或植物性原料。其實(shí),并非所有小魚(yú)小蝦都屬于海鮮。有些小魚(yú)小蝦是淡水生物,像生活在池塘、河流里的,就不算海鮮;而那些生活在海洋中的小魚(yú)小蝦,則屬于海鮮范疇。接下來(lái),讓我們深入探討兩者的區(qū)別。
1、不全算是,只有鮮活的有食用經(jīng)濟(jì)價(jià)值的海產(chǎn)魚(yú)、蝦或其冷凍加工品屬于海鮮。
2、海鮮,是指利用海洋動(dòng)物作成的料理,包括了魚(yú)類、蝦類、貝類這些等等。雖然海帶這類海洋生物也常是被料理成食物,但是海鮮主要還是針對(duì)動(dòng)物制成的料理為主。狹義上,只有新鮮的海產(chǎn)食物才能稱為海鮮,海鮮的分類有:活海鮮、冷凍海鮮。經(jīng)干燥脫水處理的海產(chǎn)食物則稱為海味。淡水產(chǎn)的魚(yú)蝦屬于河鮮!
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