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饅頭作為傳統面食，香軟可口，備受喜愛。想做好饅頭，門道可不少。首先要選對面粉，不同面粉做出的饅頭口感有別。發酵環節也極為關鍵，酵母用量、發酵溫度和時間都會影響饅頭品質。揉面也不能馬虎，揉得好饅頭才更勁道。掌握這些基礎要點，離做出好吃的饅頭就不遠了。下面我們就詳細探討做好饅頭的具體方法。

怎么做好饅頭

1、食材：面粉500克，發酵粉1包。

2、首先要選擇優質的面粉，相信面粉不是越白越好，但是要仔細看生產日期，越是新日期越是新粉。

3、用發酵粉和清水一起把面粉和成光滑的面團。

4、把和好的面團用保鮮膜包起來靜置兩個小時使其自行醒發。

5、面團出現很多的蜂窩狀就說明已經醒發好，可以取出來做饅頭了。

6、把醒發好的面團做成饅頭的形狀，可以是圓的、方的等喜歡的樣子。

7、蒸鍋里加上二分之一的清水，上面放上列子和屜布，然后把饅頭模型放在屜布上，蓋上蓋子大火蒸制半個小時。時間一到，就關火，打開蓋子即可看到大大的白饅頭了。