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在蜂蜜的世界里，“蜂蜜波美度”是一個(gè)常被提及卻又讓不少人感到困惑的概念。簡(jiǎn)單來說，它是衡量蜂蜜濃度的一項(xiàng)重要指標(biāo)。波美度數(shù)值越高，意味著蜂蜜中的含水量越低，其品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值往往也相對(duì)更高。在如今追求高品質(zhì)食品的時(shí)代，了解蜂蜜波美度對(duì)于消費(fèi)者挑選優(yōu)質(zhì)蜂蜜至關(guān)重要。下面，就讓我們深入探究這一關(guān)鍵指標(biāo)背后的奧秘。

蜂蜜波美度是什么意思

1、波美度是一種表示溶液濃度的方法，蜂蜜波美度也就是蜂蜜濃度的一種直觀表示方法，蜂蜜濃度越高，波美度就越高，通常波美度高的蜂蜜質(zhì)量越好。不過也有例外，有些濃縮蜜的波美度也很高，不過營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不高，因?yàn)闈饪s蜜是經(jīng)過高溫脫水釀制而成，而高溫會(huì)破壞蜂蜜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以濃縮蜜雖然波美度較高，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻比較低，不建議大家食用這樣的蜂蜜。

2、蜂蜜的波美度受到很多因素的影響，比如溫度，當(dāng)溫度升高時(shí)波美度隨之下降，所以為了統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，一般規(guī)定以20℃作為標(biāo)準(zhǔn)溫度，日常所說的蜂蜜波美度都是指20℃所測(cè)得蜂蜜波美度。地域也會(huì)影響蜂蜜的波美度，南方氣候濕潤(rùn)，蜂蜜濃度不高，釀造時(shí)間較長(zhǎng)才能達(dá)到一定的波美度。