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卷心菜是常見又營養(yǎng)的蔬菜,炒制后口感脆嫩、味道清甜。今天就來給大家分享炒卷心菜的做法。它富含維生素 C、維生素 E 和胡蘿卜素等,具有抗氧化作用,能提高人體免疫力。而且做法簡單易上手,無論是作為家庭日常菜肴,還是招待客人,炒卷心菜都是不錯的選擇。下面,讓我們一起走進廚房,學習這道美味菜肴的制作吧。
1、鍋中倒油,油熱后入花椒爆香,撈出;
2、在鍋中放入五花肉,使用小火一直炒,至微干;
3、放入生抽,然后入蒜炒一會;
4、出蒜香后放入卷心菜,迅速炒勻然后放入鹽;
5、最后開最大火翻炒,卷心菜塌下后出鍋。
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