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在日常生活中，我們常常會(huì)遇到食材處理的小問(wèn)題，比如土豆切好泡水放一夜能不能吃。其實(shí)，這取決于多種因素。土豆切好泡水主要是為防止氧化變黑，但放一夜后，若保存環(huán)境溫度適宜，且水無(wú)異味、土豆無(wú)變色發(fā)軟等情況，一般還能吃；反之，若環(huán)境溫度高，土豆可能滋生細(xì)菌變質(zhì)，就不建議食用了。

土豆切好泡水放一夜能不能吃

1、土豆切好泡水放一夜不可以吃；

2、土豆切開(kāi)后如果直接泡在水中的話，是不建議放到第二天再吃的，因?yàn)橥炼怪泻胸S富的淀粉、蛋白質(zhì)，如果直接在水中浸泡一晚上的話，就非常容易滋生細(xì)菌，特別是在氣溫比較高的情況下，這樣容易導(dǎo)致土豆?fàn)I養(yǎng)成分流失，并且食用后還會(huì)食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)。