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豬血是常見食材，不少人會疑惑豬血放一天一夜還能不能吃。其實這要分情況來看。若將豬血妥善冷藏保存，溫度在 4℃左右，一天一夜后沒異味、沒變質，通常還能吃；但要是在常溫下放置，尤其在炎熱天氣，微生物易大量繁殖，豬血可能發酸、發臭，這種情況下就不能吃了。

豬血放一天一夜還能不能吃

1、豬血放一天一夜還可以吃；但是必須是放到冷藏室里，千萬不要冷凍，否則就凍散了，沒法吃了。

2、豬血本身主要就是蛋白質，在冷藏室放置一段時間后，其水分會有所流失，但是其營養價值不會變化。冷藏保存最好不要超過3天，否則會變質發粘的。但是很多人腸胃不是特別好的人可能會拉肚子，所以可以吃也不建議吃。