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銀耳口感軟糯、營養豐富，深受大眾喜愛，那怎么做銀耳才好吃呢？其實，想要做出美味的銀耳，方法多樣。傳統的銀耳蓮子羹，將銀耳與蓮子、紅棗等搭配，小火慢燉出膠質，香甜滋補；涼拌銀耳也是不錯的選擇，銀耳泡發后與黃瓜等食材涼拌，清爽可口。接下來，就為大家詳細介紹這些好吃的銀耳做法。

怎么做銀耳 好吃的銀耳做法

1、食材明細：桃膠20克、冰糖適量、銀耳20克。

2、桃膠泡上十個小時以上，泡發后約增大10倍，銀耳泡軟，再摘成小朵；

3、泡好的桃膠清洗干凈后與銀耳放入鍋中；倒入適量的水；大火煮開后，再轉為小火十分鐘后，關火燜；二十分鐘后加入適量冰糖；

4、再開火煮五分鐘，再燜上十分鐘；這樣就能很容易的熬出濃稠、膠質濃厚的桃膠銀耳羹來。