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在美食的世界里，家常菜總能以樸實的味道打動人心，油豆腐炒肉便是其中之一。它做法簡單，食材常見，卻能帶來豐富的口感。油豆腐吸滿肉香湯汁，軟嫩中帶著醇厚；鮮嫩的肉片，咸香可口。這道菜既適合家庭日常烹飪，又能在朋友聚會時端上餐桌。下面，就為大家詳細介紹油豆腐炒肉的做法，一同開啟這場美味之旅。

油豆腐炒肉的做法

1、食材：油豆腐300g、瘦肉200g、朝天椒5個、青椒3個、蒜苗1根、胡椒粉、醬油適量。

2、將朝天椒、青椒、蒜苗洗凈，切好備用；

3、油豆腐切成小塊；瘦肉切片；

4、冷鍋冷油，加鹽，鍋熱將朝天椒、蒜頭加入爆炒，炒至出香；

5、加入切成薄片的瘦肉，翻炒均勻，瘦肉熟了之后，加入青椒，翻炒均勻；

6、加入切成小塊的油豆腐，切開之后的油豆腐易粘鍋，可用中火炒至，

7、翻炒過程中，加入用水稀釋后的醬油，炒至入味；

8、加入切好的蒜葉、少量胡椒粉，翻炒均勻，即可出鍋。美味的家常菜油豆腐炒肉就做好了。